3 de fevereiro de 2009 | Café da manhã , frutas , Menus , Tarts
Brunch é muitas vezes ignorado como uma oportunidade para entreter os convidados. Eu acho que a maioria das pessoas overthink-lo ou estão preocupados por não ser capaz de puxar alguma coisa juntos com rapidez suficiente na parte da manhã. Eu acho justamente o contrário. Com apenas alguns (relativamente barato) e ingredientes cerca de 60-90 minutos, você pode fazer um ótimo café da manhã ou uma refeição brunch. Aqui está o que eu puxei juntos:
Laranjas, maçãs, bananas e morangos para uma salada de frutas
Farm Fresh Bacon Todos os locais Natural
Dois Tarts - Leek e Gruyere e pimentão assado e queijo de cabra
Jogar em um café, suco de laranja, e talvez uma Mimosa (que eu fiz!) E você tem uma festa gratificante para uma multidão em apenas cerca de uma hora ou assim. 
Vamos começar com o bacon. Esqueça fedorento sua casa para cima e para criar uma bomba de graxa em seu fogão. Coloque os pedaços flat em um forro Silpat antiaderente ou papel alumínio e asse no forno junto com as tortas (ou por conta própria), até o nível desejado de crocância. Isso é bacon encheu o pan quando eu colocá-lo em - você pode ver quanta gordura derretida off como cozidos!
Vamos começar com o bacon. Esqueça fedorento sua casa para cima e para criar uma bomba de graxa em seu fogão. Coloque os pedaços flat em um forro Silpat antiaderente ou papel alumínio e asse no forno junto com as tortas (ou por conta própria), até o nível desejado de crocância. Isso é bacon encheu o pan quando eu colocá-lo em - você pode ver quanta gordura derretida off como cozidos! 
Drená-lo em papel absorvente e sirva-o em um prato bonito. E bacon não precisa ser para fumadores quente. Este lote foi devorado em temperatura ambiente! 
Em seguida, as tortas. Não vou correr pelas receitas aqui, mas volte para um post com algumas ideias salgados tart. A linha inferior é que eles são fáceis de fazer, pode assar enquanto toma banho, e são sempre um sucesso. 
Finalmente, a salada de frutas. Gostaria de começar por laranjas segmentar, porque mais bonita na tigela. Lop off ambas as extremidades de profundidade suficiente para que você pode ver os segmentos, em seguida, usar uma faca para cortar a casca de lado, certificando-se de se livrar da medula, mas não tomar muito de carne e osso. 
Quando você tem todas as cascas removidas, segure a laranja em sua mão e com uma pequena faca apara, mas ao longo de cada segmento em cada lado em forma de V para sut o segmento de distância da membrana segurá-lo. 
Misture com o seu favorito outras frutas em cubos e você tem uma salada de frutas simples em poucos minutos. Colocar tudo para fora no balcão junto com pratos e talheres e deixe a turma cavar polegadas Eles vão pensar que você slaved para dias ainda você estará descansado e pronto para desfrutar de uma refeição com os outros! 
Interessante que você não sentiu que era necessário acrescentar bolos ou rolos ou croissants ou quickbread nem nada. E você está certo. Pão não é necessário. Seu lanche parece maravilhoso.
Linda - Eu sempre me sinto como a crosta se de uma torta de dentro para brinde ou um muffin. Mas poderia ser também que eu tinha um pouco de pão de abobrinha no congelador e só esqueceu de mencionar isso!