9 de fevereiro de 2009 | Snacks , Técnica
Quando entrei para minha fazenda CSA no ano passado, fiquei surpreso ao iniciar a pipoca ficar durante a safra de inverno. Inicialmente, eu não tinha idéia do que fazer com ele. Eu tinha desistido há muito tempo minha pipoqueira de ar velho dos tempos de faculdade em favor dos sacos de pipoca já pré-carregado com gordura e sal. Na verdade, eu estava tão certo que eu não queria lidar com isso que no ano passado eu entreguei todas as pipocas que eu recebi.
Este ano, tomei uma nova abordagem. Primeiro de tudo, este é um local de alimentos e que me atrai. Segundo, é gloriosamente livre de todas as embalagens em excesso, que é uma coisa boa como diria Martha. Terceiro, eu sou um cozinheiro pelo amor de Deus - quão difícil pode ser a pipoca no fogão? Acontece que, não muito em todos. 
A fazenda oferece um monte de diferentes tipos de pipoca - se eu tivesse prestado atenção eu seria capaz de lhe dizer que eles são, mas eu só chamá-los de preto, vermelho e amarelo.
Coloque uma pequena quantidade de óleo vegetal no fundo de uma panela grande e acrescente cerca de meia xícara de pipoca. Cubra e cozinhe-o elevado médio, agitando frequentemente como você ouve pop, apenas até que os grãos mais lento e são quase meio popping. Retire-o do calor, sal e comer. Não é fácil? Vou experimentar com outras coisas para fazer com a pipoca da fazenda, por isso volte para obter mais receitas de pipoca. 
