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Março 25, 2009 | Um Refeições prato , sopa
OK, eu sei que eu tenho ranting um pouco sobre a febre da mola, e, certamente, a previsão para toda a neve esta noite é a punição de algum tipo para o meu saltar a arma. Então, só para começar karma de volta ao meu lado, o post de hoje é uma sopa de inverno caloroso feito com uma enorme quantidade de ingredientes saudáveis - e é uma delícia para arrancar! 
Minha inspiração foi esta mistura em sacos de feijão e lentilhas que eu encontrei o na despensa, mas você pode usar qualquer combinação que você gosta - apenas medir cerca de 2 xícaras de feijão que quer que você deseja.
A combinação é bonita, você não acha? Lave-os bem em água fria e, em seguida despejá-los em uma panela grande com 12 copos de água ... 
... Um bouquet garni (este estava dentro do meu feijão ensacado, mas você pode apenas amarrar alguns tomilho seco ou fresco, folhas de louro, salsa e pimenta em um pequeno pedaço de gaze para criar o seu próprio) ... 
... E, se você tem isso, uma perna do jarrete ou presunto de peru para o sabor. Eu tinha essa jarrete prosciutto no freezer que eu estive pensando no que fazer com há meses - o homem certo para o trabalho! 
Leve a panela para ferver, reduza para ferver e deixe o feijão cozinhar por 3 horas. Eu fiz isso no dia anterior, em seguida, passou com a receita a próxima noite para jantar, mas certamente você pode fazer tudo em um dia. Depois de três peixes horas fora o bouquet garni e do jarrete ou perna e jogá-los fora. Em seguida, adicione os legumes - uma lata pequena de tomate picado ... 
... Um pimentão verde, picado ... 
... Dois talos de salsão picado ... 
... Dois links de chouriço cozido ou salsicha andouille (cerca de 2-4 onças), em cubos ... 
... Cerca de 8 gramas de fatias de frango, cozido ... 
... E uma cebola grande cortada em cubos ... 
Misture tudo junto, adicione sal e pimenta, basta apenas trazê-lo para ferver, reduza para lume brando e cozinhe, coberto, por uma ou duas horas. Esta sopa é uma refeição em uma tigela e é fabuloso servido com um bom pedaço de pão de alho crocante. Aproveite o dia de neve amanhã! 
