14 março, 2009 | Técnica

As ervas frescas adicionar um sabor fresco e brilhante e, muitas vezes de cor alguns necessárias para pratos. A aspersão rápida de salsa possa realmente acordar um prato. Mas se você armazenar ervas em um saco plástico na geladeira, eles tendem a apodrecer e começar viscosa muito rapidamente e você vai acabar jogando fora a metade do que você comprou. Essa técnica funciona para armazenar ou salsinha ou coentro na geladeira. Quando chegar a casa monte enxágüe com água fria e agitar tanta água o excesso de ervas, como você pode (mancha seca com uma toalha de papel também ajuda). Em seguida, cortar a parte inferior do caule como se fosse cortar flores frescas, colocá-los em um copo de água, e guarde o "vaso" de ervas na geladeira. Eu encontrei a salsa eo coentro vai durar 2-4 semanas armazenadas como este.

Querendo saber o que fazer com a salsa, além decorar seu prato? Aqui está uma receita para a carne e espetos de abacaxi com um molho de salsa que eu vi Giada DiLaurentis fazer na rede do alimento esta semana - parecia bom para dar-lhe uma tentativa!