Lemon bolo de fubá Tomilho | Cozinhar com Michele ®

15 de abril, 2009 | Sobremesas

Tempo de tirar o pó dos assados e ensopados de inverno pesado e se mover em alguns pratos leves para a Primavera - apesar da previsão de mais neve nesta semana! Eu sou o único que fica deprimido quando neva? Vi Giada DiLaurentis fazer este bolo na rede do alimento (que é o que eu assisto quando eu exercício) e depois de tentar em crianças e adultos, eu sou viciado. É tudo sobre as ervas neste bolo - começar com com alguns tomilho fresco e pique-o finamente. É também tudo sobre as raspas de limão, que eu esqueci de fotografar, mas você vai precisar de um ralador Microplane. (Veja o link da Amazon na esquerda? Eu estou começando a postar algumas das minhas ferramentas favoritas cozinhar lá e você pode requisitá-los diretamente da Amazon.com.)

Aqui estão o restante dos ingredientes - Suponho que você poderia tentar isso com um creme claro azedo, mas o bolo é bastante simples e já estou com medo que possam fazer lhe o gosto seco.

Há um barco cheio de ovos na receita - tanto os ovos inteiros ...

... E depois as gemas adicionais. (Alguém que é a câmera mais experiente sabe o que é sobre este quadro de gemas que torna um arquivo MB whopping 7??)

Eu fiz estes bolos para cozinhar um jantar na semana passada - se esqueceu de tirar uma foto do produto final, mas as placas voltou limpo!

Lemon bolo de fubá Tomilho
Serve 6-8

02/01 fubá xícara
02/01 xícara de farinha
1 limão, zested
1 colher de sopa picada tomilho fresco
1 colher de chá de fermento em pó
Uma vara de manteiga, amolecida
1 / 2 colher de extrato de baunilha
1 1 / 4 xícaras de açúcar em pó
2 ovos grandes
4 grandes gemas de ovos
1 / 2 xícara de creme azedo

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Manteiga e farinha de 8 polegadas bandeja de bolo redondo. Em uma tigela média, misture a farinha de milho, farinha de bolo, tomilho picado, o fermento eo sal. Usando um mixer, bata a manteiga ea baunilha, adicione o açúcar em pó com o misturador no ponto baixo. Uma vez que o açúcar é incorporada aumentar a velocidade para alta e bata até ficar cremosa, cerca de 3 minutos. Adicione as gemas e os ovos, um de cada vez. Reduzir a velocidade para médio e adicione o creme de leite. Em velocidade baixa adicionar os ingredientes secos apenas até incorporado. Despeje a massa na fôrma preparada e alise a superfície com uma espátula. Asse no terço inferior do forno até que o bolo é de ouro e se afasta dos lados da panela, cerca de 35 minutos. Transfira a panela para uma grade e deixe esfriar. Transfira o bolo da panela para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. (Giada usa açúcar em pó, mas eu acho que isso seria delicioso, com um pouco de queijo mascarpone adoçado por cima.)