01 de abril de 2009 | Saladas , Legumes
Eu não posso te dizer quantas pessoas proclamar-me que eles não gostam de beterraba (mais notavelmente, a minha cunhada Lynn que os inclui entre os seus três itens mais odiado!), Mas depois de beterraba assada eu e servi-los, eu estou lhe dizendo, as pessoas estão convertidos. Esta beterraba linda que você vê abaixo é uma beterraba chioggia, uma herança Italiam que não poderia ser mais bonita. 
A beterraba assada, eu gosto de descascá-los em primeiro lugar, em seguida, cortá-los ou cubo-los, slather-los com alguns de oliva extra virgem sal, óleo e pimenta, e asse-os em forno 400 graus até que estejam macios por dentro e bem caramelizada do lado de fora.
Se você acha que você não gosta de beterraba, você provavelmente está pensando em alguns enlatados ou em conserva de beterraba que tinha como um filho - não a beterraba doce assada com açúcar que eu estou falando. Dar-lhes um tente novamente (por favor, Lynn?) E deixe-me saber o que pensa. Queijo de cabra e beterraba Napoleans
Rendimento: 4 porções4 beterrabas grandes, descascadas e cortadas
8 onças amolecida queijo de cabra
1 colher de sopa de raspas de limão
1 colher de sopa de cebolinha, picados
azeite extra virgem (alta qualidade)
sal e pimentaAsse as fatias de beterraba até ficar macio. Enquanto as beterrabas são assar, combine o queijo de cabra, as raspas de limão, cebolinha, um pouco de sal e pimenta e bastante azeite para fazer a mistura para barrar. Retire as beterrabas do forno e deixe esfriar um pouco. Coloque uma fatia de beterraba em um prato de salada, cubra com um pouco de queijo de cabra, e continuar em camadas, criando quatro napoleans. Regue cada um com um pouco de óleo de oliva extra virgem e salpique com sal e pimenta antes de servir.
tente usar beterraba em conserva, shred-las, aquecê-los acima e sirva com manteiga, sal e pimenta. YUM ls
também tentar relish de beterraba com raiz-forte e repolho. Também é bom quando as pessoas dizem que não gostam de beterraba. ls