Crumble de ameixa | Cozinhar com Michele ®

9 de agosto de 2009 | Sobremesas , Frutas

Eu estive esperando por este dia durante todo o verão - as ameixas maduras primeira fora de minha árvore no jardim da frente!

Durante o início do verão, em Denver, tivemos uma tempestade de granizo desagradável que bateu fora o que eu achava que eram todas as ameixas na árvore. Eles eram apenas pequenos frutos verdes na época, sobre o tamanho de uma azeitona pequena, e como eu limpo o meu quintal da tempestade Eu contei mais de 100 ameixas caído.

Eu quase chorei ali mesmo no quintal da frente. Mas ao longo dos próximos dias eu notei que na verdade a árvore era muito pesada ainda com ameixas, assim que eu cruzei meus dedos e começou a sonhar com receitas de ameixa.

Enquanto as semanas passavam, as ameixas cresceu e começou a girar roxo, incluindo este conjunto de pelo menos uma dúzia ou mais de um dangling os ramos delicados topo.

Quando as ameixas começar a transformar essa cor mais escura azul-púrpura e começar a amolecer, eles estão prontos. Tem alguma grandes receitas para as ameixas? Compartilhá-los comigo e eu vou publicá-las para os leitores do blog para desfrutar. Nesse meio tempo, aqui está uma adaptação da minha maçã ou pêssego desmoronar com ameixas.

Plum Cobbler
Rendimento: 6 porções

spray de cozinha
12 ameixas, cortadas em quartos
2 xícaras de aveia integral
Quarto de xícara de açúcar
1 / 4 xícara de açúcar mascavo
Uma vara da manteiga
1 colher de chá de canela

Pulverizador de 8 x 8 assadeira com spray de cozinha em seguida, adicione as ameixas. Aveia, misture o açúcar, açúcar mascavo e canela com a manteiga, trabalhando a cobertura até que a manteiga está bem incorporado. Despeje por cima das ameixas e leve ao forno a 350 graus até que as ameixas são suavizadas e borbulhante e a cobertura esteja levemente dourado, cerca de 30-40 minutos.