Setembro 27, 2009 | Restaurantes
Eu realmente amo a assinatura VISA patrocinado Foodbuzz 24, 24, 24 eventos. Eu fiz uma em maio para receber amigos para um aperitivo para o jantar sobremesa na grelha e outra em julho para mostrar apenas o que pode ser feita a partir de uma semana de graça do meu CSA, meu jardim e de mercado do fazendeiro. Este mês foi selecionado para a minha proposta de vasculhar o meu pequeno bairro em busca dos restaurantes étnicos que parecem ser inspirados por viver próximo a uma universidade. Então eu saía com meu amigo Susan para um dia de degustação, e foi um pouco surpreso com o que eu encontrei. 
Minha primeira parada foi A Pioneer , uma pequena, um pouco hole-in-the-wall tipo de lugar que as crianças de faculdade amor para fora, jogando sinuca e assistir esportes na TVs espalhadas no interior. Este local acontece a se especializar em tacos - o menu apresenta cerca de uma dúzia de variedades.
Sabendo que eu estaria em para comer em várias paragens mais após este, optou-se pela tacos de peixe, passando por cima da carne de porco carnitas sempre favorito, frango tinga, carne asada e pastor al. A Pioneer foi praticamente vazio na hora do almoço - um contraste gritante com o lugar em uma noite de sexta-feira quando a Universidade de Denver está em sessão. Mas os tacos, anunciada como a sua especialidade da casa, estavam me chamando assim fizemos o nosso primeiro esta paragem. Eu normalmente prefiro tortillas de milho, mas eu acho tacos de peixe desmoronar de milho, assim que eu gosto do fato de que a Pioneer atende-los em tortillas de farinha. 
A próxima parada foi Jerusalém Restaurante , apenas a oeste da DU. Agora falar sobre um buraco na parede - este lugar quase não tem paredes, e é muito mais agradável para jantar lá quando o tempo está bom, ou você pode simplesmente derreter ou congelar. 
Jerusalém é sempre movimentada com diners - estudantes, professores, jovens profissionais e amigos do bairro. O menu contém todos os pratos clássicos do Oriente Médio, e torna-se constante louvor das revistas locais e críticos gastronómicos - parcialmente para o alimento em si, e, parcialmente, penso eu, para as porções incrivelmente generosos a preços baixos. 
Por incrível que pareça, a combinação "Dish Super" prato é apenas cerca de US $ 10 e é mais do que suficiente para alimentar duas pessoas. Possui uma combinação de Sheesh Kabob (cubos de carne marinados concurso com limão, orégano e especiarias), Kabob Kifta (picanha moída magra misturado com cebola e salsinha, em seguida, marinado com especiarias, cebola e tomate, antes de ser grelhado), Kabob Chicken, Hommoss (dip feito de purê de grão de bico misturado com o alho, o tahine (molho de gergelim), limão e óleo), Falafel (bolinhos fritos de grão de bico), Baba ghanouj (dip purê feito de berinjela, tahine, iogurte, alho e limão), Tabule ( finamente picado salsa fresca, cebolinhas, tomates em cubos, com o trigo rachado, o suco de limão e óleo - pesados sobre a salsa como é tradicional, em comparação com a minha receita tabule que é mais pesada sobre o bulgur e legumes), Fatouch (salada de tomates em cubos, pepino, pimentão, salsa fresca picada, cebolinha, limão e óleo), Gyros (filé de cordeiro) e folhas de uva (recheado com arroz, tomate picado, salsa fresca picada e cebola). Mais a coisa toda é servido ao longo de um grande monte de arroz jasmim cozido com especiarias. Você pode acreditar que ainda fui a dois restaurantes mais depois dessa? 
Já se sentindo um pouco cheia, fomos para Marrakech Cafe . Agora, com um nome como esse, você não iria esperar para ver couscous, tagine, pastilla, ou quaisquer outros pratos autênticos marroquino? Acontece que o que você pode começar se você ir para o Restaurant Marrakesh , no centro de Denver, mas não o que o Café Marrakech oferece. Eu não posso apontar-lhe o seu site, porque o departamento de cobrança suspensa sua conta, mas para nossa decepção, o menu foi preenchido com praticamente os mesmos pratos que tínhamos acabado de ter uma Jerusalém. Não que eles não eram bons - apenas que estávamos procurando variedade em nosso crawl café. 
Grill Marrakech é realmente bastante agradável no interior, com decoração em estilo autêntico. Pedimos uma entrada única para iniciar e ele veio com alguns homus e pão pita para começar ... 
... Bem como uma salada muito simples jogada de alface, tomate e pepino em uma espécie de vinagrete. 
Para o prato principal pedimos Fesenjan, principalmente porque parecia incomum e soou bem. Se você procurá-lo, é um prato persa (iraniana) de frango cozido e cebolas em um molho feito de nozes finamente picadas e xarope de romã. 
Foi incrivelmente bom - tão bom que eu vou fazer uma versão dele e post-it para você - mas certamente não é um prato marroquino autêntico . Este restaurante, surpreendentemente, não foi preenchida com estudantes universitários, mas com uma combinação de Oriente Médio e pessoas de negócios local. 
Durar até em nossa excursão almoço turbilhão étnico foi Damasco , outro restaurante do Oriente Médio a menos de uma milha da DU. As paredes estão cheias de cartazes da Síria, mas, novamente, o menu foi em grande parte a mesma Jerusalém. Conseguimos puxar nossa garçonete de lado para escolher seu cérebro sobre a falta de individualidade em qualquer um desses pontos, e verifica-se que ela era filha do proprietário, e tinha muito a dizer. Primeiro, ela salientou que, em Denver, você pode ter um proprietário da Síria, um dono de restaurante iraniano, e um chef marroquino, todos a trabalhar para produzir alimentos de qualidade para seus clientes. Os menus se tornam uma mistura de pratos que estão amplamente disponíveis em todo o Oriente Médio, mas com algumas variações na forma como eles são preparados e a grafia dos nomes de cada prato. Ela era muito opinativo sobre o que constitui boa comida do Oriente Médio, a rotulagem do material em Jerusalém como "porcaria" e explicando que em Damasco que eles têm um grande orgulho em criar a partir do zero (incluindo o pão pita) com os melhores ingredientes. (Para sua defesa, que foram cerca de sempre.) 
Em busca de algo que era o "mais Síria", sugeriu o sanduíche Shawarma, um envoltório que é originária da Turquia (shawarma vagamente significa assado em turco) e é às vezes chamado de Oriente Médio taco. Ela começa com frango, desossado e sem pele (ou cordeiro ou carne magra), que é marinado com alho, sal, pimenta, pimenta, cardamomo, cravo, noz-moscada, iogurte e limão. A carne cozida é envolto em um pão pita dobrado macio, juntamente com alguns pepinos, tomates, cebolas em conserva e molho de iogurte. Apesar de este ser o nosso almoço quarto do dia, conseguimos comer a cada mordida de Shawarma - era tão bom! E, curiosamente, este restaurante também não foi preenchida com estudantes universitários, mas com patronos de ascendência do Oriente Médio, e na maior parte das famílias. Aqui estão as minhas observações sobre o nosso dia de restaurantes étnicos em Denver: - Um ambiente universitário não significa que os estudantes universitários são os únicos no jantar spots local - estes restaurantes poderia estar apoiando os professores e suas famílias, tanto quanto a comunidade local. Eu realmente preciso cavar mais fundo para compreender a comunidade em torno da escola para saber por que é tão fortemente influência pelos estabelecimentos do Oriente Médio.
- De alimentos do Oriente Médio é uma vasta juntando de pratos - você precisa para explorar as influências culturais de cada cozinha para encontrar as sutis diferenças.
- Só porque os críticos de alimentos locais acho que um ponto é o melhor não significa que ele é - e só porque um lugar parece um depósito não significa que não possuem comida fabulosa.
- Duas mulheres podem comer quatro pratos (incluindo aperitivos e pratos) em 3 horas e ao vivo para falar sobre isso - na verdade, ser ainda mais desejo de mais tarde!
Oi Michele, que é um post maravilhoso! Acho que o melhor do Oriente Médio em Denver é Sahara, mas eles não estão perto da universidade ... Eu só registrado em Foodbuzz e estou gastando horas encontrar muitas informações lá. Acabei de encontrar você!
Miriam