9 de outubro de 2009 | Technique , Legumes
Fim de semana passado eu dirigi até Fort Collins para almoçar com meu filho que é um sénior - yikes! - No CSU . Eu não gabar meus filhos muito sobre este blog, mas acontece que esta semana é a Semana Homecoming no CSU e meu filho está a cargo de todas as atividades Homecoming para a comunidade grega no campus. Achei que ia ficar um resumo dos seus planos antes das atividades começou, e eu parei no Mercado Fort Collins Farmers ' no caminho para a cidade e pegou uma grande pilha de vermelho, laranja e pimentão amarelo do suporte Farm Organic Monroe . 
Monroe passa a ser o meu CSA bem, então eu estava feliz de poder apoiá-los mais através do mercado. Meus pais estavam comigo e minha mãe só passou a perguntar: "O que você faz com todas essas pimentas você assado?", Que me fez pensar que talvez um post resumo do que fazer com pimentos assados pode ser útil.
Se você ainda não torrado pimentas antes ou precisa de uma reciclagem, confira o meu post sobre como pimentão assado em primeiro lugar. Como um pimentão de lado, vermelho, amarelo e laranja torrado têm uma diferença de sabor sutil, mas você pode muito bem utilizá-los alternadamente em todas essas receitas. Eu armazenar os pimentos assados em pequenos sacos de plástico no congelador. E note que muitas destas receitas chamada para pimentas-primas, mas você pode substituir pimentos assados. Para ler sobre todas essas grandes idéias para usá-los! 
1. pimentão vermelho assado tart (quiche) com queijo feta e pinhões - você pode adicionar outros legumes que você quiser para isso - alho-poró, cebola, erva-doce ou também seria bom. 
. 2 sopa de pimenta Roasted vermelho ou amarelo, ou laranja, ou uma combinação - esta sopa congela muito bem. 
3. Adicionar pimentos assados com arroz para fazer um prato mais interessante. 
4. Adicionar finamente picado pimentos assados com lentilhas cozidas - sirva quente ou fazer uma salada de lentilha e sirva frio. 
5. Isto parece uma salada com frango jantar simples, mas a adição de pimentos assados realmente dar-lhe algum zip. 
6. Eu amo a pizza na grelha - e pimentos assados com um pouco de manjericão e mussarela fazer uma cobertura grande, quer com um pouco de molho de pizza ou não. 
7. Alternativamente, minha filha veio com a idéia de aumentar o simples, fina crosta, pizzas margherita da Costco, e seu adições favoritas são alguns pesto e assado pimentas vermelhas, além de um queijo pouco mais sobre tudo isso. 
8. Pimentos assados podem ser agitado em praticamente qualquer prato de massa. Aqui está uma receita para esta primavera pasta cremosa - Eu fiz isso usando vegetais de verão, mas vai funcionar tão bem com legumes queda incluindo pimentos assados. 
9. Você também pode adicionar pimenta vermelha para o seu marinara básica ou receita do molho vermelho, ou simplesmente cortar-los e adicioná-los a uma jarra de molho para torná-lo um pouco mais especial. 
10. Adicionar pimentos assados com vegetais ou quesadillas de frango. 
11. Camada de pimentão assado com tomate picado e lingüiça italiana, cubra com queijo, e leve ao forno até borbulhar. 
12. Adicionar pimentos assados para praticamente qualquer receita chili. 
13. Mexa pimentos assados em ovos mexidos, ou desistir em omeletes. 
14. Faça o molho romesco , e usá-lo como um mergulho para camarão ou uma cobertura de frango ou macarrão. 
15. Use pimentos assados em tailandês como pratos de caril de frango com manjericão tailandês Verde Curry ou Caril Tailandês Tilapia . 
16. Faça um crostini simples topping combinando partes iguais picado tomates e pimentões picados, em seguida, adicionar um dente de alho picado, alcaparras picadas alguns, um pouco de óleo de oliva extra virgem e vinagre balsâmico e um pouco de sal e pimenta. 
WOW - tudo parece delicioso. Eu não posso esperar experimentar algumas dessas idéias.
Wow, Michele - o que é um resumo de formas de utilizar pimentos assados. Que era grande - e obrigado por me incluindo. Nós assado pimentas o tempo todo. É tão fácil e delicioso.