04 de novembro de 2009 | Sobremesas , Frutas
Acabei de voltar de quatro dias fabulosos em Santa Barbara ... fazer absolutamente nada. Meu marido e eu, literalmente, apenas relaxado, olhando para o oceano, e teve alguns bons almoços e jantares. Você não pode bater umas férias assim para recarregar as baterias, algo que tanto precisava. Conseguimos conduzir até uma pequena parte do país de vinho de Santa Ynez Valley, que era encantador, mas diferente do que, como eu disse, nós realmente não fizeram nada! 
Escusado será dizer que eu não fui cozinhar (além do frango assado em flocos com Cheddar Mac & Cheese que fiz esta noite para as crianças e professores em Whiz Kids), então eu estou compartilhando uma receita eu criei um ou dois anos atrás para Gaiam. A tarefa era melhorar clássicos com mais grãos integrais e torná-los mais saudáveis. Como tal, este tem menos a manteiga eo açúcar por porção e mais grãos inteiros - mas o resultado é tão satisfatório. Perfeito para um dia de outono bom!
Crumble de maçãServe 18Todo 18 maçãs Granny Smith, descascadas e fatiadas
04/03 substituto do açúcar xícara (ver notas)
6 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de canela
7 1 / 2 xícaras de aveia (procure aveia integral)
Nozes 2 1 / 4 xícaras, picadas grosseiramente
1 1 / 2 xícaras de açúcar mascavo
18 colheres de sopa de manteiga, fria, corte em 1 "peçasPré-aqueça o forno a 350 graus. Toss fatias de maçã com farinha, açúcar, suco de limão e canela e espalhe em um prato levemente untada vidro cozimento. Copa do processo 1 da aveia integral no processador de alimentos para fazer farinha de aveia e misture com o restante aveia, nozes e açúcar mascavo. Usando um cortador de massa ou com os dedos, o trabalho a manteiga nos ingredientes secos, deixando alguns pedaços pequenos de manteiga na mistura. Quando a cobertura parece quebradiço, despeje por cima das maçãs e leve ao forno até dourar e as maçãs são cozidas e borbulhantes, cerca de 30-45 minutos.
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oooooh, eu quero tentar isso, mas eu não preciso de tantas porções. você acha que eu poderia fazer isso por 4? você pode sugerir como reduzir isso?
Adeana, tente cortar em porções 1 / 3 e deve alimentar 4-6. Aqui está a lista de ingredientes escalado para trás para que o tamanho:
6 todo maçãs Granny Smith, descascadas e fatiadas
04/01 substituto do açúcar xícara (ver notas)
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de canela
2 1 / 2 xícaras de aveia (procure aveia integral)
Xícara de nozes 04/03, picadas grosseiramente
1 / 2 xícara de açúcar mascavo
6 colheres de sopa de manteiga, fria, corte em 1 "peças
Divirta-se!