02 de janeiro de 2010 | Um Refeições Dish , Pasta & Pizza , Popular
Eu sou grande em resoluções de Ano Novo - se você chamá-los de um objetivo, uma resolução, ou como eu, um compromisso comigo mesmo (e somente a mim mesmo), eles me ajudam a focar o próximo ano e determinar o que é realmente importante para mim . Eles também me ajuda a desfazer-se aquelas tarefas e compromissos que eu percebo no processo não são apenas que significativa. Eu colocá-los em categorias, e tops na categoria educação este ano é a melhor forma de usar todos os recursos da minha fantasia câmera Nikon D90 para melhorar minhas fotos de alimentos. 
Você está olhando para a primeira foto que eu tiro depois da aula desta manhã - você pode ver a diferença? Esta lasanha foi fotografada sem luzes artificiais em uma cozinha bastante escuro, mas ele brilha, você não acha? Eu acho que você vai notar a diferença das fotos passo cozinhar tomei antes da aula. Então ... sobre a receita de lasanha, incluindo dicas para clareamento de gordura e calorias apenas no caso de você compartilha meu compromisso para tentar perder alguns quilos! 
A lasanha de classe mundial para mim começa com uma combinação de carne de alta qualidade do solo e algumas salsichas zippy italiana que eu marrom juntos antes de adicionar marinara para fazer um molho de carne. 
Gostaria de começar por camadas de molho e depois 4 macarrão através do fundo nessa direção. 
Então eu camada do molho de carne ... 
... A ricota ... 
... E os queijos. 
Eu não fotografá-lo, mas depois que a primeira camada de macarrão, eu gosto de colocar 6 deles em duas fileiras de três em outra direção (do outro lado em vez de comprimento), como eles acontecem para preencher o x 9 13 caçarola melhor este caminho. Descobrir como alinhar macarrão com base nas dimensões da panela que você está usando para garantir que o macarrão ir de ponta a ponta em ambas as direções e se sobrepõem um pouco. Concluir a camada superior com macarrão, marinara simples e mussarela. 
Lasanha é o dia do bom que você faça isso, mas depois que é fabuloso congelado e reaquecido como os sabores realmente vir juntos. Por essa razão, sempre faço uma panela grande, apesar de geralmente há apenas nós dois em casa, e congelar o resto envolto em porções individuais de tamanho em filme plástico. Basta aquecer no microondas em um nível baixo até descongelado e aquecido.
Você está olhando para a primeira foto que eu tiro depois da aula desta manhã - você pode ver a diferença? Esta lasanha foi fotografada sem luzes artificiais em uma cozinha bastante escuro, mas ele brilha, você não acha? Eu acho que você vai notar a diferença das fotos passo cozinhar tomei antes da aula. Então ... sobre a receita de lasanha, incluindo dicas para clareamento de gordura e calorias apenas no caso de você compartilha meu compromisso para tentar perder alguns quilos! A lasanha de classe mundial para mim começa com uma combinação de carne de alta qualidade do solo e algumas salsichas zippy italiana que eu marrom juntos antes de adicionar marinara para fazer um molho de carne. Gostaria de começar por camadas de molho e depois 4 macarrão através do fundo nessa direção. Então eu camada do molho de carne ... ... A ricota ... ... E os queijos. Eu não fotografá-lo, mas depois que a primeira camada de macarrão, eu gosto de colocar 6 deles em duas fileiras de três em outra direção (do outro lado em vez de comprimento), como eles acontecem para preencher o x 9 13 caçarola melhor este caminho. Descobrir como alinhar macarrão com base nas dimensões da panela que você está usando para garantir que o macarrão ir de ponta a ponta em ambas as direções e se sobrepõem um pouco. Concluir a camada superior com macarrão, marinara simples e mussarela. Lasanha é o dia do bom que você faça isso, mas depois que é fabuloso congelado e reaquecido como os sabores realmente vir juntos. Por essa razão, sempre faço uma panela grande, apesar de geralmente há apenas nós dois em casa, e congelar o resto envolto em porções individuais de tamanho em filme plástico. Basta aquecer no microondas em um nível baixo até descongelado e aquecido. | Melhor Lasagna sempre |
Tipo de receita: Entree Pasta,
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Porções: 12
Ingredientes
- Uma carne moída
- 1 lingüiça moída italiano (leve a quente como desejado)
- 5 xícaras de molho marinara
- 22 sem ferver macarrão lasanha (cerca de 1 1 / 2 libras)
- 15 onças ricota (leite integral, desnatado parte, ou a luz como desejado)
- 1 xícara de queijo Parmigiano ralado
- £ 1 queijo mussarela ralado
Instruções
- Brown carne e lingüiça juntos em uma frigideira em fogo médio até estar cozido. Adicione 3 xícaras de molho marinara e misture para combinar. Espalhe 1 xícara de molho marinara no fundo de um 9 × 13 assadeira de vidro. Lay 4 macarrão na parte inferior, sobrepondo-se ligeiramente. Cubra com 1 / 3 do molho de carne, então 1 / 3 da ricota, 1 / 3 do Parmigiano, e 1 / 4 da mozzarella. Lay 6 macarrão em cima (duas fileiras de três noodles sobrepostas ligeiramente) repita camadas 03/01 carnes, 03/01 Parmigiano e 1 / 4 mussarela. Repita esta camada (com 6 noodles) novamente, em seguida, cubra com restantes 6 macarrão. Spread xícara restante do molho marinara por cima em seguida, cubra com o restante queijo mussarela. Spray de chapa com spray de cozinha por isso não vai ficar, em seguida, cobrir caçarola com firmeza. Asse em forno a 375 até bubbly, cerca de 45 minutos a uma hora. Deixe repousar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Notas
Se você está contando calorias, drenar toda a gordura da carne dourar antes de adicionar marinara e usar parte desnatado ou luz ricota. Se você é vegetariano ou apenas quer reduzir o consumo de carne por motivos de saúde, você pode substituir a carne moída - parcialmente ou na íntegra - com algumas xícaras de legumes em cubos e refogados. Experimente uma mistura de cenoura, cebola, berinjela, espinafre picado (espremido seco) e manjericão.
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Foto grande abertura, Michele! Divirta-se com a D90. A lasanha é lindo.
Só encontrei o seu blog via Tastespotting e estou gostando muito! Grande variedade de receitas para babar. Obrigado por compartilhar ...
Eu só tenho a nikon grande ... Eu acho que leva anos para se descobrir todos os sinos e assobios e usando a função Um sucesso (Levei alguns dias para descobrir por que as minhas fotos eram negros em A e fino em Macro!)
Dito isto ... a sua lasanha parece ótimo! Qual era o truque (eu aposto que era o mesmo que eu descobri!)
Nice para encontrar seu site ... Feliz Ano Novo
Deana, eu aumentei o ISO (para algo como 1600?) E ligado a uma lente de 50mm que me permite ter um F1.5 como a menor escolha. Eu achei que estava ótimo, mas você pode acreditar que foodgawker ainda rejeitou a foto? Tão frustrante! Feliz Ano Novo para você também!
Obrigado pela receita lasanha. Eu realmente gosto da fotos tiradas sobre os passos a fazer a lasanha. Ele me ajudou. Espero chegar ao voluntariado e cozinhar com você de novo este ano! Ali.
Oh homem, eu realmente preciso parar de olhar para blogs comida antes do almoço, isso parece delicioso!
Isso realmente se parece com a melhor lasanha que nunca, vocês já me convenceu! Eu quero um pouco, agora. E as fotos são incríveis.
sim, parece o melhor! obrigado pela receita ur!
eu amo blogs alimentos, porque eu amo comer alimentos "saborosos e doces;
i manter pelo menos três blogs de alimentos, porque eu realmente adoro comer e beber: ".