28 jan 2010 | Um Dish Meals
Wow, esta semana ficou longe de mim - passou um dia com meu amigo bom em quimio e um dia com minha mãe no médico, que deixou menos tempo para cozinhar do que eu gostaria. Eu consegui, no entanto, para completar a receita terceiro lugar chili da Rua Leyden Chili Cook-off que eu julgados neste verão, e este é realmente diferente do que receitas mais chili eu já vi. 
Buff pintainho Chili foi apresentado por Julie Michalek, e eu acho que o que impressionou os juízes mais foi a singularidade do prato. Se você gosta do sabor de asinhas de frango, você vai adorar esse chili, como espelhos todos esses sabores. Além do mais, era provavelmente o mais fácil de todas as receitas para fazer chili. Eu realmente não gosto de asinhas de frango por causa da textura viscosa da pele e da quantidade de ossos e coisas que você precisa roer para conseguir um pedaço de carne. Chili Julie remove todo esse trabalho e apresenta o sabor mesma ala grande búfalo. 
O ingrediente mais importante na chili tem que ser o molho de asa - é o sabor predominante. Eu não fotografar todos os passos porque eram realmente tão simples. Cozinhe o frango em uma panela de barro, shred-lo, combine com verduras e molhos em cubos, cozinhe até que esteja pronto. Julie serve isso com tortilla chips que ela tops com queijo azul e coloca na grelha apenas brevemente e se eu tinha ou ingrediente em casa você pode apostar que eu teria feito isso! Você também pode top com alguns aipo picado como eu e talvez uma pitada de queijo azul, um bocado de queijo azul vestir, ou um pouco de creme de leite. 
Buff pintainho Chili
Serve 10/08Adaptado de Julie Michalek, vencedor terceiro lugar em 2009 Leyden Rua Chili Cook-off
3 grandes peitos de frango
2 cenouras grandes, descascadas e picadas
1 cebola grande picada
4 talos de aipo finamente picado
Sal e pimenta do reino moída
3 latas de caldo de galinha
1 xícara de seu molho favorito (Julie usa o seu favorito da família, Cookies molho quente da asa búfalo)
Um molho de tomate pode (note que eu não tinha molho de tomate tão acostumados uma lata de tomate picado com um pouco de massa de tomate)
Uma tortilla chips de saco
Queijo azul, ruiuColoque os peitos de frango em um Crockpot com 1 caldo de galinha pode e 2 xícaras de água. Cozinhe em alto até que o frango esteja cozido. Deixe de frango fresco, então shred. Retirar o líquido de cozimento. Mix de frango desfiado e 1 / 2 xícara do molho quente em uma panela leve para gratinar por 5 minutos. Volte o frango à Crockpot e adicione a cenoura, cebola, aipo restantes molho quente, caldo de galinha e molho de tomate. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em alta por mais 3-4 horas.
Sirva com queijo azul chips de tortilla: chips Pré-aqueça o frango e espalhe tortilla para fora em uma assadeira. Top com queijo azul desintegrado e de local em frangos de corte por 2-3 minutos. Observe cuidadosamente como eles queimam facilmente.
Nota: Por alguma razão eu não possuo um Crockpot! Eu cozido os peitos de frango até estar cozido, em seguida, deixe esfriar e desfiado-los antes de continuar com o resto da receita sobre o fogão, deixando o simmer chili por algumas horas. Eu achei que a minha técnica produziu um chili mais corrimento, por isso recomendo que você seguir o método de Julie Crockpot se você tiver um.
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