26 de fevereiro de 2010 | Aperitivos , Pasta & Pizza , Lanches , Legumes
Eu estive em um chute de massa folhada ultimamente - começou com um amuse bouche ao jantar o meu Ano Novo e agora eu não consigo ter o suficiente do material. Eu não quero nunca me fazê-lo, você mente - eu fiz isso uma vez em uma classe de pastelaria e enquanto ele era fascinante, também foi cansativo e levou duas semanas. Então vá em frente e comprar massa folhada congelada e você não ouvirá qualquer crítica de mim! 
Na minha busca permanente de usar o que eu tenho na mão, eu decidi fazer um alho-porro e pizza de massa folhada gruyere para a festa surpresa que eu fiz para uma amiga esta semana. Foi saboroso, devo dizer, então eu chicoteado até uma parcela única de servir para fotografar para você no dia seguinte. Comece por sauteeing alho-poró que foram cortadas e bem limpo . 
Enquanto eles estão cozinhando, lançar um pedaço de massa folhada - seja a peça inteira em um retângulo grande, ou um quarto dele para um tamanho único que serve - e leigos que, em um tapete de silicone assar em uma assadeira . Agora você tem uma escolha aqui: se você quer uma pizza achatada, em seguida, ligue o egdes da massa mais para fazer uma borda de 1 / 2 polegada em todo o lado, e só colocar o recheio no centro. 
Eu decidi fazer o indivíduo que serve mais como uma torta rústica, então eu espalhar o cozido (e resfriado) alho-poró sobre a massa ... 
... O cobriu com alguns Parmigiano ralado e queijo Gruyere ralado ... 
... Então dobrado nas bordas por cima o recheio, apertando os cantos juntos para segurar. Asse a coisa toda por 20-30 minutos ou até que a massa é agradável e marrom dourado e os queijos são borbulhante. 
Deixe esfriar um pouco antes de cortar ou comer. Eu esperei o tempo suficiente para tirar essas fotos antes de ir para a cidade sobre isso, e deixe-me dizer-lhe, isso foi excelente, servida juntamente com a sopa de cenoura gengibre que fiz ontem! | Alho-poró e Gruyere Puff Pastry "Pizza" |
Categoria: Aperitivo, Pizza
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo Cook: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Porções: 4
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 5 xícaras de alho-poró, cortado e limpo bem
- 1 folha de massa folhada, descongelados
- 1 / 4 xícara de queijo parmesão, ralado, ou mais a gosto
- 1 xícara de queijo Gruyere, ralado
Instruções
- Aqueça a manteiga eo azeite em uma frigideira grande em fogo médio; adicionar alho-poró e cozinhe até ficar macia, mexendo ocasionalmente, cerca de 5-10 minutos. Deixe esfriar. Rolo de massa um pouco para fora em uma forma retangular para caber em um tapete de silicone sobre uma assadeira. Dobre as bordas para criar uma borda de 1 / 2 polegada. Alho-poró espalhados na folha de massa, em seguida, cubra com queijo. Asse em forno a 400 graus até que a massa esteja dourada, cerca de 25-30 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos antes de cortar com uma roda de pizza.
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Beautiful!
Isso realmente não pode ser tão fácil como isso. (Não vamos dizer outra alma!)
Seu bom te ver postagem sobre este tema, tenho de reservar marca deste site. Continuem o bom trabalho.