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05 de março de 2010 | Meat & Poultry , Refeições Um prato , sopa
Eu odeio quando a vida começa na forma de blogs, mas acontece. Duas aulas de culinária para dois grupos diferentes, dois dias dedicado à limpeza de jardins perenes assim eles estarão prontos para a Primavera antes de eu sair para a Itália, uma operação Frontline classe, uma consulta médica para a minha mãe, almoçar com meus pais, uma reunião com um cliente para um próximo partido eu estou atendendo. Você sabe o que fazer: eu estou na cama a cada noite antes de eu conhecê-la e outro dia passou sem uma foto de alimentos. Eu poderia te dar a receita para o strogonoff de carne de porco que eu fiz nesta semana - que era cremosa e saborosa, mas eu não tenho nenhuma foto. Eu poderia te dizer o quão delicioso menu tailandês foi a minha classe criada na noite de quarta-feira - mas, novamente, não há fotos. Em vez disso, estou compartilhando com vocês, fotos que eu tirei essa manhã do pimentão frango fizemos ontem para a classe Operação Frontline. É rápido, é barato, é nutritivo, e é gostoso - Eu aposto que até mesmo seus filhos vão gostar. 
Esta é uma daquelas receitas que não precisa de passo a passo fotos. Tudo vai para a panela para ferver juntos e então você servi-lo. Combine-o com uma salada verde agradável e talvez uma tortilla de trigo integral e está feito em menos de 30 minutos.
Pimentão Frango com Feijão Branco
Rendimento: 6 porções
Adaptado de Operação Frontline1 colher de sopa de óleo de canola
1 cebola grande cortada em cubos
1 libra peitos de frango, cortados em pedaços pequenos
2-4 dentes de alho, picados
1 onça 14 pode tomate esmagado (com suco)
2 latas de 15-1/2 onça de Great Northern beans (ou feijão cannelini)
2 latas de 14 onças de caldo de galinha
2 colheres de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta do reino
1/4 xÃcara de manjericão picado
suco de 1 limão grande
1/4 xÃcara de coentro picado
flocos de pimenta vermelha, opcionalAqueça o óleo numa panela grande em fogo médio, acrescente a cebola e cozinhe até ficarem ligeiramente amolecido. Adicione o alho, frango, tomate, feijão, estoque, especiarias, manjericão e suco de limão. Cubra, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja cozido e pimentão engrossar ligeiramente, cerca de 30 minutos. Sirva com salsinha e pimenta vermelha em flocos, se estiver usando, polvilhado por cima.
Nota: esta pimenta é muito mais como uma sopa com um caldo bastante fina consistência semelhante. Se você prefere um pimentão grosso, amasse ou puré o feijão com o estoque antes de adicionar ao pote.
Uau. Você realmente estão ocupados de uma forma muito diferente que eu sou. Minha única desculpa é trabalho. Isso me deixa sem energia e criatividade para cozinhar agora. Isso vai passar, mas você está tão certo de encontrar o tempo para tirar fotos e escrever um post. Nós amamos feijão branco e usá-los de muitas formas. Na verdade eles estão na minha agenda neste final de semana! Soa como uma refeição, saboroso rápida.