27 de abril de 2010 | Peixes e Frutos do Mar , Um Refeições Dish
Eu amo esta receita para um monte de razões que podem não ser óbvio para os leitores. Um, é simples e pode ser fixado em menos de 30 minutos para o jantar. Dois, é saudável, e estou me sentindo como eu deveria comer saudável após 3 semanas de indulging em pizza, macarrão, sorvete e vinho na Itália . Três, minha filha está em casa por uma semana e fiz este para o jantar para mim ontem à noite, sabendo como jet lag eu era. Quatro, e mais importante para mim, eu adoro que minha filha pegou meu amor de cozinhar e quer compartilhá-la comigo! 
Ela começou por cortar-se uma variedade de pimentas, juntamente com uma cebola grande e uma metade de um jalapeno. 
Em seguida, ela puxou o rabo fora de alguns de camarão descongelado. Tivemos os congelados que já estão descascadas e deveined, mas se o seu não é, você vai precisar fazer isso também. 
Ela sauteed os pimentões e cebolas, até que foram apenas um pouco mole ... 
... Então adicionado o camarão para cozinhar por um minuto ou dois. Agora aqui é onde eu mordi a língua e não aconselhar sobre sua técnica em tudo. Ela não fez nada temporada como era cozinhar, mas em vez de pimenta acrescentou, alho em pó, e um pouco de sal no final. Eu estava preparado para que isso não funcionaria tão bem - eu estava errado. Ela também terminou o prato por meio de agitação em um pouco de manteiga para derreter por cima de tudo, em vez de em óleo de cozinha para começar (ela usou uma panela antiaderente). Mais uma vez, totalmente contra como eu teria feito isso, mas com resultados deliciosos. O prato começa realmente a sua personalidade a partir do suco de limão que é adicionado no final. Ela serviu o camarão e pimentas mais simples arroz branco (jasmine seria bom também, mas nós dois pensamos o sabor de noz de castanha de arroz pode não ser tão bom) e depois espremido sobre uma metade de um limão por pessoa por cima. Yum. Estou muito orgulhoso dela!
Camarão e do Caribe Peppers com cal
Rendimento: 4 porções1 pimentão vermelho, em cubos
1 pimentão verde, picado
1 pimentão amarelo, cortado
1 / 2 a 1 jalapeno, finamente picado
1 cebola grande, em cubos
24 camarão médio-grandes, descascadas e deveined
02/01 colher de chá de pimenta
02/01 colher de chá de sal
02/01 colher de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de arroz branco cozido
2 limões, cortados ao meioAqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione pimentão e cebola e cozinhe até que fiquem levemente amolecida, em seguida, adicione o camarão e cozinhe por, aproximadamente 2 minutos. Adicione a pimenta, o sal, alho em pó e manteiga, e cozinhe por mais 1 minuto. Camarão colher e pimentões sobre o arroz cozido, esprema o suco de limão por cima.
Opcional: Adicione o leite de coco e de calor através de antes de adicionar o camarão.
O que é um prato fácil. Isto soa realmente fresco e delicioso - perfeito para uma refeição saudável e rápida. Eu amo todas as cores também. Obrigado por compartilhar uma grande receita nova usando camarão.