10 de maio, 2010 | aperitivos , petiscos , Diário de Viagem , vinho
Eu estava limpando a minha bolsa no outro dia e me deparei com um pedacinho de papel, apenas 2 centímetros de largura e menos de 4 centímetros de altura, bastante desgastados e desmoronou. De um lado ele tem essa listados:
- Crostini
- De ricota w ovinos / cebolinha, EVOO, S / P
- Fallone (massa de pizza com verduras)
- Ruchetta con braseola
- Pudim de batata
- Speck (Alto Adige)
- W crostini de alho e óleo
- Cácio o'chiato (Calábria)
- Parm reg
- Val d'osta fontina
- Pecorino r
Eu estava perplexa por um momento, tentando descobrir por que eu tinha escrito esta lista. Enquanto isso não precisa ser um cientista para descobrir que é uma lista de alimentos italianos - incluindo uma série de grandes queijos que eu poderia acrescentar - Eu não conseguia lembrar o que era. Aqui é um pouco de uma dica: Eu achei essas fotos no meu computador: 
Na parte de trás do pedaço de papel eu encontrei uma outra lista:
- Sangiovese espumantes
- Verdello (verdita)
- Verminto
- Garganega (como Soave) - Veneto
- Pinot blanco
- Garganega
- Sauvignon blanc
- Valpolicella Ripasso
- Mistura - Montepulciano d'Abruzzo - Barricadiero
- Montipulciano d'Abruzzo
- ""
Novamente, não é ciência do foguete para descobrir estas são uma lista de vinhos, o italiano em que (e alguns mal-escrito que eu poderia acrescentar). Após um momento de pausa ele veio a mim ... 
Na última noite da minha última viagem à Itália (em 2008, e não o que eu acabei de voltar ), tivemos uma festa de degustação de vinhos em uma loja local de pequeno porte. Os alimentos foram criados para emparelhar com cada um dos vinhos, e em si mesmos eram fabulosos trata. Os vinhos também em si mesmos eram deliciosas, mas excepcionais, quando combinado com o alimento. Esse tipo de como eles fazem isso na Itália - vinhos de regiões criado que complementou os alimentos da região e os pratos que a região se desenvolveu ao longo do tempo. Para mim, encontrar a lista foi um momento de luz que pode trazer para uma festa muito divertida. Recriar os alimentos e os vinhos da lista, combiná-los para cima, convidar mais alguns amigos para uma noite no pátio (se você estiver no hemisfério norte como eu) e se divertir um pouco. É isso que eu vou fazer agora que eu descobri o que que as sucatas de papel na minha bolsa era!
Eu adoro muito, porque a comida italiana de especiarias italianas e molhos suculentos ~
alimentos italianos são muito saborosos e mais de suas receitas são muito amigáveis coração; »;