18 junho de 2010 | condimentos , Popular

Há apenas uma coisa a fazer quando os verdes em seu jardim começa a ficar completamente coberto como este. Apesar de adorar uma salada de rúcula fresca, quando eles começam a flor e vá para a semente, que estão crescidos e pode ser um pouco amargo demais para a salada. Para não mencionar o meu estado de cebolinha - ridiculamente overgrown em mais de 2 metros de altura e se voltando para as flores que enfeitam o meu balcão da cozinha! Só uma coisa a fazer - fazer pesto. Muitas pessoas pensam pesto só é feita com manjericão. Não é assim - na verdade pesto refere-se a tudo o que é uma pasta como a textura, apesar de manjericão pesto da Ligúria, na Itália é o mais famoso. Para este que eu usei um par de cebola verde e dentes de alho picados até que eu no processador de alimentos. Em seguida, a partir da rúcula que eu colhidas e colocadas em um balde de água na pia (eu deixei-o para um ou dois dias como este e que estava muito bem) ... ... Tirei cerca de 2 xícaras de folhas de rúcula embalado e acrescentou-los para o processador de alimentos, juntamente com 1 / 2 xícara de nozes de pinho e sal. Eu pulsada essa até que foi picada up, mas não machucada ... ... Então acrescentou azeite com a lâmina de execução até que se chegou a um pesto espessura. É corajoso, é diferente, e eu estarei postando algumas receitas com maneiras originais para usá-lo portanto, fique atento!