13 junho de 2010 | Pasta & Pizza , Técnica
Eu fiz uma grande descoberta hoje, um eu tenho certeza que os leitores querem em diante. Algumas semanas atrás eu estava encarregado de implementar ou esticando as crostas da pizza para um grande evento Frontline Operação. Enquanto eu lutava com puxando a massa, frustrado que estava tão apertado que manteve querer recuar uma bola, eu nunca prometeu a implantação de uma massa de pizza novamente. Bem, avançar rapidamente, e hoje eu estou preparando a massa para amanhã um mini-pizza classe de cozimento. Felizmente, agora tenho uma nova arma secreta ...
... Este fermento da Fleischmann é projetado especialmente para fazer massa de pizza. A etiqueta fornece uma receita que eu modifiquei, mas o empate real é que ele anuncia uma massa menos elástica que é mais fácil de trabalhar - e ele está absolutamente! 
Comece por colocar 3 xícaras de farinha em uma tigela grande. 
Adicione o fermento, junto com o açúcar eo sal e misture esses ingredientes juntos para misturar bem. 
Despeje em água quente e azeite e misture até que toda a farinha esteja molhada. 
Adicione mais farinha e continue a mexer com uma colher até que é uma espécie de aproximação como esta, mas ainda pegajosa. 
Vala a colher e continue a adicionar farinha um pouco de cada vez, enquanto você amassar a massa. Cada vez fica um pouco pegajosa polvilhar um pouco de farinha e sove por 5 minutos. 
Gire a bola linda de massa para uma superfície enfarinhada e use um cortador de massa para cortar em 4 pedaços. Você pode usar a massa de imediato, leve à geladeira para uso posterior, ou congelá-lo. Volte amanhã para ver que tipos de pizzas as crianças fazem - eles só podem inspirá-lo! Fácil massa de pizza
Os rendimentos de massa por quatro polegadas pizzas 124 1 / 2 xícaras de farinha, e mais para amassar
3 pacotes de fermento Fleischman para massa de pizza
4 colheres de chá de açúcar
2 colheres de chá de sal
2 xícaras de água muito quente
1 / 2 xícara de azeite extra-virgemEm uma tigela grande misture 3 xícaras de farinha com o fermento, o açúcar eo sal, misture. Adicione a água eo azeite e misture com uma colher grande de metal. Adicione o restante 1 1 / 2 xícaras de farinha um pouco de cada vez, usando uma colher para combinar até que finalmente usar as mãos para misturar o finalzinho da farinha dentro Iniciar amassar a massa, adicionando uma pitada de farinha-lo cada vez parece pegajosa, e continuar a amassar durante 5 minutos. Quando você tem uma bola de massa lisa, vire para uma superfície enfarinhada e use um cortador de massa para dividi-lo em 4 bolas. Massa pode ser usado imediatamente ou guardado para mais tarde. Para refrigerar ou congelar, spray dentro de um saco plástico do alimento seguro, com o cozimento do pulverizador, em seguida, colocar a bola dentro da massa. Selo sala permitindo a massa crescer. Para usar massa congelada, descongele na geladeira.
eu e minha mãe adora fazer culinária e panificação, -,
eu e meu marido ama cozinhar e adora a gosto lotes de produtos alimentícios também.:
cozinhar é minha paixão e um hobby para mim, além disso, eu adoro comer lotes de alimentos; .-