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21 de setembro de 2010 | Bebidas , Popular
Uma das minhas partes favoritas de um jantar italiano é um pequeno gole de Limoncello após a refeição. Eu também tenho conhecido por beber mais do que isso e viveu a lamentar-lo - é simplesmente demasiado doce, e muitas vezes muito forte, por mais de um digestivo após a refeição. 
Não há nenhuma receita mágica para limoncello - uma simples pesquisa online vai lhe dar todas as opções de licores de usar e rácios de xarope simples (água com açúcar) para o álcool. Eu costumo fazer o meu com álcool de cereais, mas a loja de bebidas foi vendida por isso, optou por vodka. O primeiro passo é a casca de todos os limões, em seguida, embeber-los à temperatura ambiente no licor durante cerca de uma semana ou duas até que os óleos essenciais (sabor) são lixiviados a partir da casca para o licor. Álcool de cereais, que eu encontrei, faz um trabalho melhor do que a vodka fez, como as cascas permaneceu um amarelo pálido, após imersão na vodka. 
Como a receita leva um monte de limões, eu não queria perder todo o suco fresco para que eu apertei todos eles e congelou o suco em formas de gelo para uso posterior em receitas. Após o período de imersão, você drenar as cascas e descartá-los para misturar o álcool agora de cor amarela com o xarope simples. Depois é só engarrafar o limoncello em garrafas limpas decorativos (eu salvar todas as bonitas que vêm com vinagres especiais e óleos) e leve à geladeira antes de servir. Buon Appetito! | Limoncello |
Categoria: Bebidas
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Serve: uma multidão!
Ingredientes
- 2 garrafas de 750 ml de vodka, ou duas garrafas pequenas de álcool de cereais
- 12 limões, descascados
- 6 xícaras de água
- Xícaras de açúcar 3-4 (use menos se você não quiser muito doce)
Instruções
- Combine as cascas de limão e vodca ou álcool de cereais em uma jarra de vidro e tampa. Armazenar à temperatura ambiente durante 1-2 semanas até que o álcool tem lixiviado toda a cor das cascas. Descarte as cascas. Misture a água eo açúcar em uma panela e aqueça até dissolver o açúcar. Deixe esfriar completamente e então combinar com álcool aromatizado de limão. Despeje em frascos de vidro limpos e de cortiça para armazenar. Sirva refrigerado.
tais garrafas bonitas! Onde estão os de?
Claire, eu só salvar garrafas bonitas que outras coisas vêm em - alot dos vinagres mais extravagantes e óleos vêm em garrafas bonitas como essa e eu guardá-los até que esteja pronto para fazer limoncello!
Eu fiz minha própria limoncello um par de vezes. Eu não sou um grande bebedor ... mas é divertido de se dar como presentes. Eu também fiz um bolo de queijo fabuloso.
Amai os vossos frascos! Estou sempre à procura no brechó
[...] Os meus amigos para as férias. No ano passado eu fiz uma grande variedade de presentes, incluindo limoncello, brownie mistura em frascos de pedreiro, festivas e esfrega bife caseiros. Este ano, eu pedi uma idéia de um [...]