25 de julho de 2011 | Pasta & Pizza
Pasta é o meu carb de escolha no verão. Durante todo o inverno eu gravitar em torno de batatas - purê, assado, recheado - não importa muito. Eu não acho que é particularmente melhor ou pior para você , Então eu não sei por que está além do fato de que eu recebo tantas batatas da minha fazenda CSA na participação de inverno. Mas a coisa sobre massas para mim é que ele precisa de um molho de interessante. Meu marido? Ele é conteúdo para comê-lo com manteiga e sal. E talvez um pouco de mussarela derretida por cima. Mas eu preciso de alguns vegetais lá. Durante anos eu fiz um rápido almoço jogar juntos quando se trabalha em casa de macarrão de trigo integral e brócolis. Hoje, eu tenho um pouco ambicioso e fez um molho de brócolos. É muito rápido. É fácil. É bom. É bom para você. Então o que você está esperando?
| Espaguete com Molho de Bróculos | Imprimir |
Tipo de receita: Entree
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Serve: 1
Ingredientes
- Uma cabeça pequena de brócolis, florets só, corte em pedaços pequenos
- 2 onças de espaguete de trigo integral, cozido, água de cozimento de massas reservados
- 2 dentes de alho assado
- 2-3 colheres de sopa de Parmigiano Reggiano ralado
- de azeite extra virgem, a gosto
Instruções
- Cozinhar brócolis no microondas até ficar crocante concurso, cerca de 4 minutos. Toss brócolis no processador de alimentos, juntamente com 1 / 4 xícara da água reservada cozinhar macarrão eo alho. Pulso até finamente picado. Adicione o queijo e pulso até combinado. Com motor em funcionamento, adicione o azeite como desejado, em seguida, atirar com molho de macarrão cozido e refogue por um minuto. Sirva com queijo extra, conforme desejado.
Notas
Assumindo que você cozinhe o macarrão em água pesadamente salgada como você deve, acrescentando a água de cozedura salgados de massas vai acrescentar bastante sal para o prato, por isso não adicionar mais!
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Eu adoro a simplicidade deste prato! Tão refrescante para servir espaguete com molho de brócolis. Macarrão de verão perfeito!
Que o molho fica ótimo! O que é uma idéia incrível
tão saudáveis, tão yum!