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01 de julho de 2011 | Sobremesas
Recebo os desejos de comida estranhos de vez em quando. Sorvete de coco torrado Talvez não parece tão estranho para você, mas certamente não foi a sobremesa de todos os americanos óbvia de fazer no Dia dos Pais para acompanhar minha costela-fest . Mas eu tinha um desejo, e eu tinha sido ansioso para tentar fazer sorvete de leite de coco (leite sans) por algum tempo, de modo lá vai. 
Vou avisá-lo na frente: brindes de coco mais rápido do que as porcas até mesmo de pinho, que se traduz em lotes queimadas se você não vê-lo cuidadosamente no fogão. Quando ele só começa a ficar marrom, retirá-lo, misture-o ao redor, e isso vai continuar a brindar. 
Eu gosto de um creme de gelo baseado feito com gema de ovo, por isso ele foi adicionado ao mix aqui, mas você pode deixá-los fora, se você precisa e fazer um sorvete de coco direto. Vou avisá-lo de que o leite de coco é menos cremoso que já creme de leite, por isso se traduz em uma textura ligeiramente icier / granulada. Deixando de fora as gemas tornará ainda menos cremoso. Mas, apesar da textura, este material é fácil de fazer, delicioso, e um grande deleite para aqueles de vocês que não pode comer laticínios. E é perfeito para o calor que parece ter cobriu grande parte do hemisfério norte agora. Faça um lote, colocar os pés para cima, e se refrescar!
Sorvete de coco tostado
Tempo de preparação
Cozinhe o tempo
Tempo total
Tipo de receita: Sobremesa
Serve: 6
Ingredientes
- 3 latas de leite de coco luz
- 3 gemas
- ½ - 1 xícara de açúcar (eu usei ¾ de xícara)
- pitada de sal
- ½ xícara de coco ralado flocos adoçados, torrado
Instruções
- Combine uma lata de leite de coco com as gemas de ovo, açúcar e sal em banho-maria em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e misture o leite de coco restante e coco torrado. Processo em uma máquina de gelados de acordo com as instruções do fabricante.
Notas
O leite de coco é menos cremoso do que os produtos lácteos tradicionais usados em sorvetes. Amolecer um pouco no microondas se servir diretamente do freezer.
Eu estou feliz que você certamente teve uma coceira ... Eu acho que soa divina. O engraçado comigo e coco. Eu raramente recebem um desejo, mas sempre que eu usá-lo, eu amo os resultados. Tenho certeza que isso seria incluído no negócio que amor!
Eu congelar o leite de coco o tempo todo e comê-lo, de modo que este é perfeito para mim. Adicionando o coco tostado coloca por cima. Obrigado por compartilhar.
Mmm, que parece tão bom! Eu fiz sorvete com leite de coco antes, mas sem as gemas. Eu aposto que os adicionar uma riqueza delicioso. Eu amo o coco torrado em cima