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15 agosto, 2011 | Populares e Legumes
Quando as plantas abobrinha começar a produzir, eles ganham força e pode assumir o seu jardim, sua cozinha, e sua dieta. Estou sempre tentando pensar em algo novo para fazer com eles, e, francamente, tentando pensar em maneiras que eu vou desfrutar de comê-los como eu não sou muito fã de planície abobrinha. Na semana passada, ele veio a mim - se eu cozido-los em chips, eu poderia comê-los no lugar de batatas fritas - você tem que crocante, salgados boca-se sentir em um saudável lanche. 
A primeira vez que fui à cozinha da escola Itália, em um hilltown pouco a norte de Roma, fizemos uma fabulosa salada de abobrinha com hortelã fresca. A abobrinha eram pequenas coisas pequenas como essa - concurso com quase sem sementes visíveis no centro. As flores são ainda linda o suficiente para usar um outro prato, bem como, tornando-o ideal para a colheita neste tamanho. 
Mas todos os anos, porque eu WAY planta muitas plantas abobrinha, eu não posso manter minha abobrinha e crescer durante a noite para estes vegetais enormes. Lembre-se, se forem grandes, você precisa cortar as sementes esponjosos do centro antes de cozinhar. 
Selecionei os mais delgados longos para cortados em rodelas finas para as minhas fichas cozidos abobrinha. Uma vez que eles eram finas, as sementes eram um problema menor. Você precisará de uma mão lugar muito com sua faca afiada ou um bandolim para cortá-las em fatias finas. 
Espalhe-as em uma assadeira forrada com um revestimento de silicone (ou papel vegetal pulverizado com gás de cozinha). Eles podem ser muito juntos porque eles vão encolher no forno - só não deixe que eles se sobrepõem. Pulverize levemente com azeite de oliva ou óleo de canola spray de óleo por cima e polvilhe com sal. Você poderia temporada com outras especiarias, bem neste momento, mas eu queria um chip limpa e fresca. 
Tenha cuidado para não salgar sobre as suas fichas cozidos abobrinha - quando encolher eles terão um sabor mais concentrado. Asse em definição mais baixa do forno até ficar crocante. Eu fiz o meu a 175 F para um pouco mais de 2 horas - eles realmente poderia ter ido mais 30 minutos para uma textura totalmente nítidas. 
Lembre-se, chips de abobrinha cozidos encolher tanto no processo de secagem que um meio de abobrinha acaba sendo cerca de 1 porção de batatas fritas, plano, de forma de acordo. Armazene em um recipiente coberto - que é, se você pode manter suas mãos fora deles e realmente tem alguma esquerda para armazenar! | Baked chips Abobrinha |
Categoria: Aperitivo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 2 horas
Tempo total: 2 horas 10 min
Serve: 4 a 6
Ingredientes
- 4 médio abobrinha (longo e fino), cortada muito fina
- cozinhar spray de
- sal marinho
Instruções
- Linha de assadeiras grandes com uma esteira de cozimento silicone ou papel pergaminho e spray levemente com spray de cozinha. Coloque as fatias de abobrinha na assadeira e cubra spray de fatias muito levemente com spray de cozinha; polvilhe levemente com sal. Asse em temperatura mais baixa do forno (150-200 F é o ideal) até que esteja completamente nítidas e cerca de 2-3 horas. Deixe esfriar na assadeira, em seguida, armazene em um recipiente coberto em temperatura ambiente.
Notas
Esses chips são estaladiças quando comido em linha reta do forno. Uma vez que legal, e ao longo do tempo, tornam-se ligeiramente em borracha de novo, então comê-los aquecer!
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Adoram esta idéia!
Amo essa ideia! Eu amo abobrinha frita, mas seria muito mais saudável e ainda obter a crise em vez de farinha de rosca frita! Obrigado!
OMG! Estes foram soooooooooooo goood .. estava comendo direito para fora do forno! Saudável e bom é sempre uma grande vantagem!
OMG! Fiz estes hoje, e eles foram delicioso!
Estou tão feliz, estou em uma dieta e isso ajudou com a vontade de chips 
Totalmente fazer estes novamente. OBRIGADO!
Olhei várias receitas diferentes que diziam que eram chips, mas na verdade estavam apenas cozido fatias grossas - e não chips. Sua receita era realmente "chips" e vale a pena a busca! Muito obrigado por compartilhar!
Eu acidentalmente overcooked mina, no entanto o que eu poderia salvar foi incrível! Por que não ouvi desses antes? Todas as vezes que eu poderia ter comido esse lanche saudável e sem culpa em vez de ter um pacote de batatas fritas! Eu definitivamente estarei torná-los mais vezes, obrigado pela receita.
Eu não posso esperar para experimentar isso, uma coisa que eu sinto falta na minha "alimentação saudável" é a crise de chips. Vou ter de experimentá-lo com salsa. Graças inimigo o cargo.