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02 de setembro de 2011 | Meat & Poultry , One Dish Meals
Eu tenho um pequeno problema - eu já não jogar comida fora. Confrontado com a colheita de abobrinha da década, eu estraçalhei todos eles, e agora tem mais de 30 quilos de abobrinha desfiado no meu freezer. Quando uma geada primeiros sucessos e os meus tomates ainda estão verdes, eu puré-los e congelá-los. 
Na semana passada eu cozinhei um peito bison - eu colocá-lo no forno para cozinhar em 4:00 - 22:00 e em como eu estava indo para a cama, meu marido teve que me lembrar que estava lá dentro. Então, eu só manteve envolto em papel alumínio e refrigerado para lidar com o dia seguinte. Bem, quando eu cortados em que coisa, era inferior a concurso e, certamente, menos úmido. Não querendo simplesmente jogá-lo fora, eu fui para o meu plano de falha segura backup: fazer uma sopa ou guisado de algum tipo. Carne dura ou ressecada Simmering com ingredientes úmidos e temperos tenderizes ela e traz de volta à vida. 
Eu descobri que ao fazer chili, não faz muito importa o que você colocar nele vegetal-wise. Tudo vai acalmar com as especiarias pimenta e se fundem, tornando-se um lugar perfeito para usar até abobrinha cortada, que tipo de funde com o molho e purê de tomates verdes, o que lhe dá uma espécie tomatillo de sabor. Eu tive o chili para o jantar - delicioso, e agora eu só tenho um problema. Eu estou à esquerda com dois litros de chili Eu não quero jogar fora ou, então, de volta no freezer vão. Eu ficarei feliz em encontrá-los em uma noite de outono frio em breve! | Bison Chili com Abobrinha e Tomates Verdes |
Categoria: Entree
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 45 minutos
Duração: 50 minutos
Serve: 6
Ingredientes
- 1 bison peito (ou carne) cozido e cortadas em cubos (cerca de 1 1/2 a 2 libras)
- 1 cebola grande cortada em cubos pequenos
- 4 xícaras de abobrinha picado
- 2 xícaras de purê de tomates verdes
- em cubos assado chile pimentas a gosto (eu usei cerca de 6 pequenos com sementes removidas)
- 1/4 xícara de farinha
- 1 pode reforçar caldo
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de coentro
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- sal e pimenta a gosto
- coentro, para guarnecer
- queijo cheddar ralado, para guarnecer
Instruções
- Calor em cubos ou carne de bisonte em uma panela grande e acrescente a cebola, misture até que a cebola é suavizado. Adicione abobrinha, tomates, pimentas e, em seguida, junte a farinha até que tudo esteja revestido. Despeje o caldo e adicione temperos e mexa, tampe e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 30-60 minutos para os sabores se fundir. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com coentro picado e queijo ralado.
Notas
Se você estiver usando congelado abobrinha picado ou purê de tomates verdes congelados, drenar parte da água fora antes de adicionar ao chili.
Google Microformatting Ver Receita de Receita Fácil
Eu sou da mesma maneira. Eu amo o meu freezer. Eu preciso de outro freezer. Talvez 2.
Eu odeio desperdiçar comida. >. O
Isso parece ótimo. Definitivamente vou adicionar abobrinha ao meu chili seguinte. Shhh não dizer ao meu marido que está lá.
Ty, seu marido nunca vai saber que está lá - ele só se funde com o molho!
Estou feliz que você certamente não jogue fora, que é uma bacia de vista delicioso de chili! Eu tenho um hóspede post grande hoje, e eu acho que você pode conhecê-la!
Saúde
Dennis
Sim Dennis, eu a conheço bem!
Parece delicioso e obrigado pela honestidade! É bom saber que eu não sou o único a mudar pratos fluxo meados porque algo não saiu como o esperado!
Eu estava apenas visitando blog de sua filha. Eu não sabia até hoje é sua filha Jenny. Big graças a você e sua filha para tudo que você faz. Eu tenho o emblema criança com fome e não bloggers com crachá fora das fronteiras no meu blog. Mais uma vez, obrigado por tudo que você faz.
Ame o Michele foto. E este tempo frio que me fez pensar sobre chili.