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18 de janeiro de 2012 | Meat & Poultry
Eu não compro um monte de peru à terra, mas eu só aconteceu para ter um par de quilos de no meu congelador do meu amigo Dallas. Ele é o cara que eu compro meus deliciosos perus da raça património de cada ano, então eu sei que sua carne é saborosa, algo que pode ser um desafio com perus criados comercialmente. Mas mesmo assim, carne de peru é um pouco seca, e fazer uma almôndega de peru úmido demora um pouco finesse. Na verdade, eu também acho que precisa de outra carne misturado com ele. - Desculpe, mas se eu chupava você para este pensamento pós você gostaria de encontrar um peru receita de almôndegas só, eu não sou apenas isso louca por eles! 
Mas quando eu chegar em um porco metade de minha fazenda CSA cada ano, eu peço para a carne moída de porco como terreno plano, em vez de carne de salsicha. Eu posso fazer minha própria lingüiça com bastante facilidade com a carne moída, e isso me dá mais opções de como eu usá-lo. É o complemento perfeito, tanto em sabor e teor de gordura, para o peru. Juntos, eles fazem uma almôndega bonito. E como Elise apontou recentemente , você não precisa ter apenas almôndegas com esparguete. Na verdade, tivemos estes com um saboroso ensopado de abóbora spaghetti como um prato lateral (semana próxima receita). Ou só tem um par para o almoço, como eu fiz nesta semana - emparelhado com o seu molho preferido. Acabei de descobrir um molho jar eu realmente gosto que é de um produtor Colorado local, Spinelli - o Diavolo Fra com Alho é muito boa. Pegue um pote de seu molho favorito, fazer estas almôndegas, e desfrutar da melhor receita de almôndegas de peru que eu já fiz - graças a um pouco do porco 'ol! | Turquia Meatballs |
Categoria: Entree
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 45 minutos
Duração: 50 minutos
Serve: 8
Ingredientes
- 1 peru moída
- 1 carne de porco moída
- 2 ovos grandes, ligeiramente batidos
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 xícara de migalhas de pão muito seco (mais ou menos conforme a necessidade)
Instruções
- Use um garfo para combinar carnes sem compactá-lo. Adicione todos os ingredientes restantes, exceto farinha de rosca e usar o garfo para misturar bem, mantendo a carne solta. Adicionar farinha de rosca e reunir. Gentilmente moldar em 24 almôndegas e leve ao forno a 350 graus por aproximadamente 45 minutos. Sirva com o molho de sua escolha.
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Não há muito os meus meninos gostam mais do que um grande prato de almôndegas, então eu vou ter que dar a estes uma tentativa. Você tem a minha água na boca. Eu não posso esperar para fazer isso. . . e emparelhado com abóbora espaguete, wow.
Eu quase prefiro almôndegas de peru sobre a tradicional mais. Eu adoraria saber como você faz o molho. Molho vermelho tem sido um dos molhos mais difícil para mim descer direito.
Sara, eu costumo fazer o meu marinara com esta receita . Embora eu costumo usar dois 28-onça latas de tomate em vez de frescos como tomates frescos demorar mais tempo fervendo para reduzir. Eu fiz este molho vermelho em lotes de aulas e é muito popular porque é tão simples, mas saboroso.
Eu concordo, almôndegas de peru por conta própria pode ser bastante seca, amo a idéia de acrescentar carne de porco fresca para eles, muito mais saborosa!