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9 de abril de 2012 | Sobremesas
Oh, eu fiz isso agora. Eu criei um sabor creme completamente irresistível gelo. Eu fui inspirado pelo sorvete de queijo de cabra com amêndoas Marcona que meu pai ordenados no Bistro Vendome recentemente - você não poderia realmente dizer que não havia queijo de cabra na mistura, só que ele teve este sabor picante de fundo muito agradável. Quando cheguei em casa eu achei que tinha alguma leitelho de usar e eu sabia que eu era sobre a algo. 
Assim como o queijo de cabra, a manteiga dá um sabor diferenciado, mas de uma forma agradável e não esmagadora. Você vai querer fazer a mistura de creme de gelo e congelá-lo em sua máquina de sorvete antes de adicionar as nozes. 
Agora, se você foi a minha cozinha que você sabe que eu tenho quase todos os tipos de porca você pode imaginar no congelador (você mantê-los lá para que eles não vão ranço). Eu não sei por que, como as porcas apenas eu realmente amo são amêndoas Marcona e pinhões. O resto eu acho que existem no caso de eu precisar deles para uma receita. 
Na verdade, eu só tinha as amêndoas Marcona que eu havia torrado com sal marinho e alecrim em meu freezer (um petisco favorito em eventos que eu faço) - acredite ou não, eu só sacudiu os pedaços de alecrim e as nozes salgadas eram um par grande com o sorvete doce. Depois de adicionar as nozes à mistura de soft-congelado, mexa-los em até misturar bem ... 
... E depois colher a mistura em um recipiente do congelador com uma tampa e coloque-o no freezer para firmar. 
Boa sorte à espera, no entanto. Este material é pecaminosamente bem, não sobre a dieta de ninguém, mas perfeito para um alarde especial. Ei caras (com a ajuda do pai, talvez), porque não surpreender sua mãe com este para o Dia das Mães neste fim de semana? | Buttermilk Sorvete com Amêndoas Marcona |
Categoria: Sobremesa
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 30 minutos
Serve: 8
Ingredientes
- 1 xícara buttermilk lowfat
- 2/3 de xícara de açúcar
- 4 gemas de ovos grandes
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- Amêndoas 1/2 xícara (Marcona), picado
Instruções
- Bata leitelho juntamente com as gemas de ovo e açúcar e cozinhe em banho-maria até engrossar, cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, misture o creme de leite e baunilha, e leve à geladeira até ficar bem gelado completamente. Processo em uma máquina de gelados de acordo com a direcção do fabricante. Quando o sorvete atingir a consistência de creme macio saque de gelo, colher-lo em uma tigela grande e junte as amêndoas. Coloque em um recipiente coberto e congelar no freezer até ficar completamente firme.
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OH YEAH, agora você está falando!
Isso parece delicioso! Basta aprender a fazer sorvete com um fabricante de creme de gelo novo, então eu vou ter que tentar isso!
Eu nunca pensei fazer leitelho sorvete! Parece incrível! Ame a adição de amêndoas também.
Eu sei que algumas sobremesas asiáticas que incorporem sabor de amêndoa e eu estou feliz que eu tropeçou em toda esta receita. Parece saborosa, obrigado por compartilhar!