19 martie 2008 | Salate , garnituri

Am o misiune pentru a scrie o piesă pe cereale integrale pentru site-ul Gaiam Life, care va posta, în aprilie interval de timp mai, asa ca am fost ocupat retete de testare. Acest unul pentru Tabbouleh este prea bun nu pentru a partaja - pereche cu unele cotlete de miel la gratar pentru o masă weeknight rapid şi uşor că, de asemenea, destul de bun pentru tine.

Tabbouleh
Serveşte 6

1 ceasca bulgur (grau de cracare)
2 cani apa fierbinte
1 / 2 cana patrunjel tocat frunze plate
1 / 4 ceasca tocat frunze de mentă
3 linguri de suc proaspat de lamaie, sau mai mult dupa gust
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
3 roşii prune, seminţe şi cuburi
1 castravete engleză, decojite, seminţe, şi cuburi
3 prazul, tăiat în felii subţiri
2 catei de usturoi, tocate
Sare şi piper, dupa gust

Combina bulgur şi apă într-un bol mediu şi se lasă până când cea mai mare parte apa este absorbita, dar bulgur este încă puţin ferm, aproximativ 30-40 minute. Scurge apa in exces, bulgur lingura într-un oraş curat şi strângeţi uşor pentru a îndepărta orice apa rămasă.

bulgur Întoarceţi-vă la castron şi se adaugă restul de ingrediente. Se amestecă uşor să combine şi retrase din circuitul agricol la temperatura camerei timp de cel puţin 20 de minute pentru arome să se dezvolte. Gust şi ajusta epice, ulei, si zeama de lamaie inainte de servire.