27 octombrie 2008 | Carne & Pasari , One Mese Dish
Uneori, duminica mi scape de mine - ma grabesc jur de încercarea de a finaliza proiectele (ieri a fost curăţa vase grădină şi încercarea de a găsi perdele pentru dormitor mea), şi de când am venit pe Facebook pentru aer este deja ora cinei. M-am uitat în frigider şi am văzut un pachet de carne de vită motiv că soţul meu a cumpărat şi un borcan parţială de 505 verzi şi Chile, care a fost inspiratia mea pentru acest fel de mâncare. Este rapid şi este un om-placere!
Burritos de vită cu verde Chile
4 portii1 lingura ulei de măsline extravirgin
1 lira carnea de vită
1 ceapa mare, tocata fin
1-2 ardei prăjită poblano, cuburi fin
1 lingurita chimen
1 linguriţă de sare
1 / 2 linguriţă de cracare piper negru
1 / 2 lingurita coriandru
4 tortilla de faina de grau integral (dimensiunea de 8-inch)
2 cesti de sos verde Chile
1 cana cheddar mărunţită sau branza jackTocat salata verde, rosii cubulete si smantana pentru garnitura
Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie la foc mediu şi se adaugă carnea de vită şi ceapa; gatiti, amestecand des, pana cand carnea este complet rumenita. Adauga ardei poblano şi condimentele şi se amestecă pentru a combina. Eliminaţi de la căldură.
Se toarnă o cantitate mică de Chile verde intr-un pahar mare vas de copt pentru a preveni lipirea de la burritos. Împărţiţi amestecul de carne dintre cele patru tortillas, se presara o brânză puţin în interiorul fiecare, apoi înfăşuraţi strâns şi locul partea cusătură în vasul de copt. Se toarnă verde Chile rămase pe deasupra si se acopera cu restul de branza). (A se vedea fotografia de mai sus Se acoperă vasul bine cu folie si se coace la 350 de grade pana la Bulbuc, aproximativ 40 de minute.
burritos Se serveste cu salata verde tocata si rosii cubulete, şi de top cu smântână după cum se arată mai jos. Dacă aveţi unele coriandru proaspat pe o parte (nu am), o carne tocată si se presara deasupra.
vase gradina ar trebui să fie făcute din ceramică sau lut HIG de calitate pentru natura sa de durată "-.