10 noiembrie 2008 | Carne de pasăre şi , One Mese Dish
Hmmm ... Am fost cu ochii la ardeii de la ferma mea de acum câteva săptămâni. Incredibil, nu au putrezit încă, în ciuda încercărilor de a ignora cele mai bune le de fiecare dată când am ajuns în sertar pentru frigider inspiraţie de legume. În seara asta, ei păreau să scoate un strigăt puţin pentru atenţie, şi le-am scos, împreună cu câteva carnea de vită şi de porumb resturile pentru a crea ardei umplut. Nu există nici o reţetă magică pentru ardei umplut - utilizarea aromelor şi a ingredientelor iti place si fii creativ. Iată ce mi-a venit in seara asta :
Ardei umplutServeşte 42 mari ardei verde, înjumătăţit şi curăţate de seminţe şi tulpini (a mea au fost mici, asa ca am folosit o altă jumătate)1 lingura de ulei de măsline extra virgin1 pound de carne de vită1 ceapa medie, cuburi1 lingurita de chimen1 lingura praf de chili1 lingurita de coriandru1 / 2 linguriţă de sare1 / 2 lingurita piper1 cană de porumb fiert1 / 4 ceasca de patrunjel tocat1 ceasca brânză Cheddar tocata
Lay jumatati piper intr-un vas de copt si se pune deoparte. Se încălzeşte uleiul într-o tigaie mare la foc mediu, şi carne de vită la sol add, de rupere în afară cu o lingura de lemn şi de gătit până când nu mai este roz. Adaugati ceapa si gatiti pana cand se inmoaie, aproximativ 3 minute mai mult. Se reduce focul la mic şi se adaugă condimente; se amestecă pentru a combina. Eliminaţi de la căldură, se adaugă porumb, patrunjel si branza, amestecand pentru a combina.Turnati amestecul de carne în două părţi piper şi se acoperă cu folie de aluminiu. Coaceţi la 350 de grade pana cand ardeii sunt gătite prin, aproximativ 30 de minute.NOTĂ: Se adaugă orezul fiert la umplutură, dacă doriţi, sau a servi ca un fel de mancare adverse cum am de gând să fac în această seară. Dacă adăugaţi orezul la umplutură, acest lucru va umple ardeii cu atât mai mult planul în consecinţă.
