09 februarie 2009 | Snacks , Tehnica
Când m-am alăturat ferma mea CSA, anul trecut am fost surprins pentru a începe popcorn în timpul recoltării de iarnă. Iniţial, am avut nici o idee ce să facă cu ea. Am dat mult timp în urmă la Popper meu de aer vechi, din vremea studenţiei, în favoarea pungi de popcorn preambalate deja încărcate cu grăsimi şi sare. De fapt, am fost atât de sigur nu am vrea să se ocupe cu aceasta că anul trecut am dat departe de toate floricele am primit.
În acest an am avut o abordare nouă. Întâi de toate, aceasta este o alimentare locale şi care face apel la mine. În al doilea rând, este glorios fără a tuturor ambalajelor exces, care este un lucru bun ca Martha ar spune. În al treilea rând, sunt un bucătar pentru numele Domnului - cât de greu poate fi să pop porumb pe aragaz?! Se pare, nu e greu deloc. 
Ferma oferă o grămadă de tipuri diferite de popcorn - dacă aş fi fost atent, aş putea să vă spun ceea ce ei sunt, dar eu doar le numesc negru, roşu şi galben.
Pune o cantitate mica de ulei vegetal, în partea de jos a oală mare şi se adaugă aproximativ o jumatate de cana de popcorn. Acoperiti si gatiti-l pe mare mediu, agitând frecvent în timp ce auzi pop, doar până la kernel încetini şi sunt aproape prin popping. Scoateţi-l de caldura, sare şi mănâncă. Nu este atât de uşor?! Am de gând să experimenteze cu alte lucruri pentru a face cu floricelele de porumb de la ferma, deci verificaţi din nou pentru mai multe retete de popcorn. 
