14 februarie 2009 | Supa , Tehnica , Instrumente , Legume
Ştii spune: atunci când viaţa îţi oferă lămâi, face limonadă. În cazul meu, ferma mea CSA a fost oferindu-mi atât de multe praz şi cartofi din cota de stocare de iarnă că am fost forţat să facă ceva repede, înainte am avut de a arunca vinovat departe de kilograme de cartofi putrezire. Am stabilit pe praz şi cartofi Ciorba pentru că este un fel de pânză albă un pic ca un cartof copt - faci supa de bază şi apoi puteţi adăuga orice epice şi completările doriţi mai târziu. Mă gândesc biţi crocante pancetta, unele smântână, brânză Cheddar mărunţită ascuţite, arpagic, sau orice număr de garnituri de alte v-ar pune în mod normal pe un cartof copt. 
Am început prin retezarea şi curăţarea praz .
Am scos-o oala de supa mare şi prazul calit cateva minute pana cand au fost de licitaţie, a adăugat un dezastru întreg de cartofi cubulete, cojit, totul acoperit cu supa de pui, şi a adăugat o sumă bună de sare şi piper negru proaspăt crăpate. 
Am lăsat totul fierbe până când cartofii au fost oferta ... 
... Apoi a iesit preferata maşina mea în bucătărie, mea credincioasă blender stick , piure şi tot potul de drept supă în oală. Sunt jenat să recunosc, am mancat doua întregi castroane de supă această noapte l-am făcut, şi este luare a-mi foame acum deci cred ca voi merge de căldură un bol cu unele arpagic şi smântână adăugat. Acum, că e delicioasă! 
