14 martie 2009 | Tehnica

ierburi proaspete adăuga un gust proaspăt, strălucitor şi, adesea, unele de culoare necesare pentru a feluri de mâncare. O stropire rapidă de pătrunjel se poate trezi într-adevăr un fel de mancare. Dar dacă stocaţi plante într-o pungă de plastic în frigider, ele tind să putrezească şi să obţină urduroşi destul de repede şi veţi sfârşi prin a aruncat jumatate din ceea ce aţi cumpărat. Această tehnică funcţionează pentru stocarea fie patrunjel sau coriandru în frigider. Când ajunge acasă o grămadă clătiţi cu apă rece şi se agită ca mai multa apa în exces din plante, după cum puteţi (sugativă uscat cu un prosop de hârtie ajută prea). Apoi taie partea de jos a tulpinilor ca tine ar asieta flori proaspete, stick-le într-o ceaşcă de apă, şi se păstrează "vaza" de plante în frigider. Am gasit pătrunjel şi coriandru va dura doi până la patru săptămâni stocate ca aceasta.

Întrebam ce să fac cu pătrunjel în afară de decora farfuria dumneavoastră? Iată o reţetă pentru carnea de vită şi frigarui de ananas, cu un sos de pătrunjel pe care l-am văzut Giada DiLaurentis face pe Food Network în această săptămână - părea atât de bine să-l încercaţi!