13 mai 2009 | Fasole si cereale , One Mese vase , garniturilor , speciale , legume
Am adaptat această reţetă de la un numar al revistei Martha Stewart Living pentru o cină am făcut pentru un grup de opt femei în această săptămână şi este un portar. Aş servi acest lucru ca pe un fel de mancare brunch, un prânz vegetarian, sau un fel de mâncare parte pentru cina - si-mi place când mi se pare o reteta care este atat de usor si versatil!
Reteta originala a solicitat un amestec de dovlecei şi spanac, dar am făcut acest lucru în întregime din spanac. În lunile de vară, atunci când sunt plin de dovlecei de la grădinile voastre, încercaţi să înlocuiţi jumatate din spanac, cu unele felii, dovlecei prajiti in tigaie.
Reteta originala a solicitat un amestec de dovlecei şi spanac, dar am făcut acest lucru în întregime din spanac. În lunile de vară, atunci când sunt plin de dovlecei de la grădinile voastre, încercaţi să înlocuiţi jumatate din spanac, cu unele felii, dovlecei prajiti in tigaie. 
| Spanacul şi Pie Ricotta |
Categorie: Side Dish
Timp de Prep.: 15 minute
Gatiti Timp: 45 minute
Timpul total: 1 oră
Portii: 12-16
Ingrediente
- 1 1/2 cani de orez brun si salbatic (Îmi place Lundberg soiurile mixte)
- 2 1/2 cana branza ricotta (eu am folosit lapte integral, dar se poate substitui parţial degresat)
- 8 oua mari (se poate folosi înlocuitor de ou, dacă este necesar)
- 1/2 linguriţă de sare
- 1/2 lingurita piper negru de cracare
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 4 catei de usturoi mare, tocat
- 5 întregi, felii de ceapa verde
- 2 1/2 kg de spanac proaspat
- 1 ceasca de parmezan, ras (du-te pentru lucrurile bune aici!)
Instrucţiuni
- Preincalziti cuptorul la 350 grade F. găti orez conform indicatiilor de pe pachet, apoi se scurge si se pune deoparte. Combină Ricotta, ouă, sare şi piper intr-un castron mare si amestecati pentru a combina bine. Incalziti uleiul de măsline într-o oală mare şi se adaugă usturoiul şi ceapa de a găti pentru 1-2 minute. Adăugaţi spanac un pic la un moment dat şi se amestecă ca ea bucătari şi Wilts. Când toate spanacul a fost adăugată şi a fiert în jos, eliminaţi de la căldură şi se scurge bine într-o strecurătoare. Se amestecă amestecul de spanac în branza ricotta. Adăugaţi jumătate din amestecul de orez şi se amestecă pentru a încorpora. Spray de 9 x 13 vas de sticlă de copt cu spray de gatit, apoi turnati amestecul de spanac si branza ricotta în farfurie, netezind într-un strat uniform. Se amestecă orezul cu restul de parmezan şi sa răspândit amestecul peste partea de sus. Coaceţi, neacoperit, timp de 45 de minute. Scoateţi din cuptor şi se lasă 15 minute înainte de tranşare şi de servire. Yummy!
WordPress Plugin Reţetă şi Microformatting de EasyRecipe
