08 iunie 2009 | Deserturi , fructe

Aceasta va fi ultima reteta am posta de la Foodbuzz 24, 24, 24 cina pe care am făcut în luna mai. Dacă crema de rozmarin gheaţă suna ciudat la tine, ai sa incerc asta. Vanilie si rozmarin lucru fabulos împreună şi sunt o completare perfectă pentru o piersică la gratar. Numai rozmarin proaspat de lucrări - şi asiguraţi-vă că l-aţi mărunţi până şi să elibereze toţi din uleiuri esentiale si aroma înainte de al adăuga la amestecul de inghetata. Este de asemenea important pentru a permite rozmarin abrupt în gheaţă amestecul de crema de noapte pentru a da aroma este în amestec, astfel încât planul înainte.
În ceea ce priveşte piersici, este într-adevăr un pic mai devreme pentru ei în Denver, dar atunci când sezonul de piersic în jurul valorii de rulouri, uita-te pentru soiul Freestone cu adevărat copt si suculent - acestea sunt mai usor de coji de fructe şi groapă. Coaptă de fructe, cu atât mai mult va Caramelizati zaharuri atunci când le grătar.

Rosemary Ice Cream cu Piersici la grătar
Serveşte 8

1 cana lapte integral
1 / 2 cană de zahăr
3 gălbenuşuri de ou
1 / 2 cana rozmarin proaspat, tocat
2 cani de smantana
1 lingurita extract de vanilie
8 piersici coapte, * curăţate, tăiate în jumătate, groapă eliminat

Amestecati împreună lapte, zahăr, gălbenuşuri de ou, şi rozmarin si gatiti intr-un cazan dublu peste apă foc mic până când amestecul se ingroasa, aproximativ 10 minute, amestecand frecvent. Eliminaţi de la căldură şi se adaugă vanilie şi smântână. Bagati la frigider peste noapte, pentru a permite rozmarin să infuzeze flavor.Strain sale şi îngheţarea într-o maşină de îngheţată în conformitate cu instrucţiunile producătorului şi apoi congela până la fermă în piersicilor freezer.Grill peste foc mediu mare până la mărcile grătar apar şi zaharuri naturale din piersici încep să Caramelizati, aproximativ 3-5 minute. Serviti piersici cu o lingura de inghetata rozmarin.

* Nota: la coaja piersici coapte, scor un X în partea de jos a fiecărei piersici şi apoi picătură într-o oală mare de apă în fierbere timp de aproximativ 3 minute. Îndepărtaţi piersici cu o lingura cu fante şi transferul imediat intr-un castron mare de apa rece ca gheata. Atunci când piersicile sunt skin-uri ar trebui să se răcească aluneca cu uşurinţă.