30 iunie 2009 | condimente , surse locale , Carne & Pasari
Unul dintre vânzătorii mele preferate este de zăpadă Creek Ranch carne de vită stand la piaţă (pe care le vând, de asemenea, la alte pieţe agricultori "din oraş). Pentru cei dintre voi care sunt în căutarea pentru aroma de carne de vită porumb alimentat de la un animal care a fost ridicată în mod natural în păşune deschis pe iarba, nu poţi bate de carne de vită lor. Carne de iarba hrănite prevede omega-3 acizi grasi mai sanatoase, si pentru ca ele sunt doar porumb hrăniţi pentru o perioadă scurtă de timp ( 30 zile ), ele nu pierd prea mult. Plus, ca Zapada Creek Ranch oameni vă vor spune, au pus de porumb în domeniu, astfel ei continua să mănânce atât iarba si cereale. Încercaţi un eşantion într-o piaţă aproape de tine si vei fi prins!
Deci, cu unele fripturi bandă în mână, ca am ajuns acasă în acea zi, am fost intentia privind având în friptură pentru cina de duminică. Favoritul meu condimente pentru carne de vită este o ciuperca porcini freca pe care am adaptat la unele arată gătit m-am uitat de ani în urmă. Este incredibil de usor si aromat. Asiguraţi-vă că sezonul friptura din belşug cu freca şi-l în pat să staţi în timp ce pune grill-ul. Şi prin toate mijloacele, lăsa să se odihnească de carne înainte de tranşare, astfel încât aceasta sucuri nu doar toate alerga afară.
Ninsoare Creek Ranch Steaks Fâşia cu ciuperci porcini Frecaţi
Serveşte 21 zăpadă Creek Ranch NY friptură de benzi cu os, aproximativ 1 lira
1 uncie ciuperci uscate porcini
1 lingura sare de mare grosier de
1 lingura de piper negru
2 lingurite praf de usturoiTrim orice bucăţi mari de grăsime de la friptură, un strat subţire de viaţă în jurul valorii de friptură. Grind ciuperci porcini într-o maşină de măcinat condimente apoi se adaugă sare, piper si praf de usturoi şi se pisa totul împreună pentru a crea un masaj uscat. Pat the friptura uscată ei din belşug cu haina freca uscat, apăsându-l in pentru a adera. Prajiti peste o flacără mică până când carnea ajunge la temperatura dorita. Să stea 5 minute sub folie înainte de tăiere şi de servire.
