09 septembrie 2009 | One Masa Dish , Soup

Am fost doresc să posta aceasta reteta vreodată, deoarece am devenit un educator bucătar pentru Operaţiunea Frontline , oferind lecţii de gătit şi de nutriţie pe un buget. Tocmai am semnat-te pe Facebook pentru clasa mea 12 pentru 2009, asa ca am lovit scopul meu! Reţete care foloseşte OFL sunt uşor, hrănitoare, şi la preţuri accesibile - să nu mai vorbim mouthwateringly bun. Fie că sunteţi pe un buget sau nu, pe o dieta sau nu - acest lucru este doar simplu alimente bune pentru noi toţi!
I începe de obicei, serie şase săptămâni de clase cu aceasta reteta Orz Jamabalaya - participanţii, uneori, nu au avut niciodată orz, sunt socat de cat de bine mezeluri Turcia este, în general, şi terminaţi întregul pot de supă. Este destul de consistent pentru o masă completă, şi suficient de repede pentru a face pe un weeknight. Puteţi varia arome de comutare până carne - încercaţi de pui, creveţi, sau o combinaţie - şi poate face mai puţin picant (e destul de cald!) Prin micşorarea Cayenne. Dacă aveţi alte legume din frigider, prin toate mijloacele le arunca în prea.

Orz Jambalaya
Serveşte 6
Adaptat de la Operaţiunea Frontline

1 cană de orz, arpacas
4 căni de apă
2 frunze de dafin întregi
2 tulpini de telina medie, cuburi
Un mediu de ardei gras verde, cuburi
3 cepe medii, cuburi
2 catei de usturoi mediu, tocate
4 oz sunca de curcan, în cuburi 1 / 4 "bucăţi
1 lingura ulei de canola
28 oz rosii cubulete, nu adaos de sare
1 linguriţă de sare
1 / 2 lingurita piper cayenne
1 1 / 2 lingurite de oregano uscat
1 linguriţă de piper negru

orz Clătiţi sub apa rece. Combină de orz cu frunze de dafin şi apă într-o cratiţă şi se aduce la fierbere la foc mare medie. Reduce la foc mic si gatiti pana cand se inmoaie şi apa a absorbit, aproximativ 45 de minute. Scurgeti excesul de apa si se pune deoparte. Se incinge uleiul intr-o oala de supa mare la foc mare medie; adauga telina, ardei, ceapa, usturoi si sunca de curcan si gatiti pentru 5-10 minute. Adauga rosiile, rândul său, de căldură la mare, şi se aduce la fierbere. Se amestecă în bucăţi, se reduce focul acoperă şi se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Adauga orz fiert la supa si mai mult lichid, dacă este necesar. Gatiti pentru 50-10 minute suplimentare pentru arome să contopească. Scoateţi frunze de dafin şi se serveşte.

Note: Dacă utilizaţi orz gătit rapid, nu-l precook, ci mai degraba va adauga orz şi apă pentru celelalte ingrediente si se lasa sa fiarba impreuna.