27 septembrie 2009 | Restaurante
Chiar îmi place semnatura VISA sponsorizat Foodbuzz 24, 24, 24 de evenimente. Am făcut una în luna mai pentru a găzdui prieteni pentru un aperitiv la cina desert pe grătar şi o alta în iulie pentru a arăta doar ceea ce se poate face de la o săptămână în valoare de recompense de la CSA mea, gradina mea si agricultor de piaţă. În această lună am fost selectat pentru propunerea mea de a cutreiera cartierul meu mic în căutare de restaurante etnice care par a fi inspirate de viaţă de lângă o universitate. Aşa că am pornit cu prietenul meu Susan pentru o zi de degustare, si a fost un pic surprins de ceea ce am găsit. 
prima mea oprire a fost Pioneer , un mic, oarecum-in-the-tip de perete gaura de locul pe care copiii colegiu dragostea pentru petrecerea timpului, jucând biliard, sport şi vizionarea pe televizoarele imprastiate interior. Acest lucru se întâmplă la faţa locului să se specializeze în tacos - meniul se mândreşte cu aproximativ o duzină de soiuri.
Cunoscându-as fi in pentru a manca la mai multe staţii de mai mult, după aceasta, am optat pentru tacos peşte, care trece până carnitas vreodată favorit carne de porc, pui tinga, asada carne şi pastor Al. Pioneer a fost aproape gol la pranz - un contrast puternic cu loc pe o noapte de vineri, când Universitatea din Denver este în sesiune. Dar tacos, promovat ca fiind specialitatea casei lor, mi-au fost de asteptare asa ca am facut aceasta oprire primul nostru. Eu prefer, de obicei, tortilla de porumb, dar cred că tacos peşte dezintegra pe porumb, aşa îmi place faptul că Pioneer le serveste pe tortilla făină. 
Următoarea oprire a fost Ierusalim Restaurant , doar la vest de DU. Acum vorbesc despre o gaură în perete - acest loc abia are pereţi, şi este într-adevăr cel mai plăcut să luaţi masa acolo atunci când vremea este bună, sau s-ar putea topi doar sau congela. 
Ierusalimul este întotdeauna plin de viaţă cu Diners - studenţi, profesori, tinerii profesionişti care lucrează, şi prieteni cartier. Meniul conţine toate mâncăruri clasice din Orientul Mijlociu, şi devine laudă constant din revistele locale şi critici alimentare - parţial pentru alimente în sine, şi, parţial, cred, pentru porţiuni incredibil de generos, la preţuri scăzute. 
Uimitor, Combinaţia "Super Dish" placa este de doar aproximativ 10 dolari si este mai mult decât suficient pentru a hrăni două persoane. Acesta oferă o combinaţie de Sheesh Kabob (cuburi de carne de vită licitaţie marinate cu oregano lamaie, si condimente), Kabob Kifta (muşchi teren macră amestecat cu ceapa si patrunjel, apoi marinate cu condimente, ceapă şi roşii înainte de a fi la grătar), pui Kabob, Hommoss (dip facut din mazare piure de pui amestecat cu pasta de susan usturoi, (sos de susan), lamaie, si ulei), Falafel (gogoşi naut), Baba Ghanouj (dip făcut piure de vinete, pasta de susan, iaurt, usturoi, si lamaie), Tabbouleh ( tocat fin patrunjel proaspat, ceapa verde, rosii cubulete, cu grâu crăpate, suc de lamaie si ulei - grele pe patrunjel este tradiţională în comparaţie cu Tabbouleh reteta mea , care este mai greu pe bulgur şi legume), Fatouch (salata de rosii cubulete, castraveţi, ardei gras, patrunjel proaspat tocat, ceapa verde, lamaie si ulei), Giroscoape (fileuri de miel) şi frunze de struguri (umplute cu orez, rosii cubulete, patrunjel proaspat tocat, si ceapa). Plus ca totul este servit pe o movilă mare de orez de iasomie fierte cu condimente. Poţi să cred că încă mai mers la doua restaurante, mai multe după ce acest lucru?! 
Deja sentiment un pic complet, ne-am indreptat pentru Marrakech Cafe . Acum, cu un nume de genul asta, nu aţi aştepta pentru a vedea cuşcuş, tagine, Pastilla, sau orice alte feluri de mâncare marocan autentice? Se pare că este ceea ce puteţi obţine dacă te duci la Marrakesh Restaurant in centrul orasului Denver, dar nu ceea ce oferă Cafe Marrakech. Nu pot să vă punctul de la site-ul lor, deoarece departamentul de facturare suspendat contul lor, dar spre dezamăgirea noastră, meniul a fost umplut cu aproape aceleaşi feluri de mâncare am avut avut doar un Ierusalim. Nu că nu au fost bine - doar că am fost în căutarea pentru soi pe crawl cafeneaua noastră. 
Marrakech Grill este de fapt destul de frumos în interior, cu decor stil autentic. Am comandat un singur antreu pentru a începe şi a venit cu unele hummus şi pâine pitta pentru a începe ... 
... Precum si o salata aruncat foarte simplu de salată iceberg, roşii şi castraveţi într-o vinegreta de felul. 
Pentru antreu am comandat Fesenjan, mai ales pentru că părea neobişnuite şi suna bine. Dacă îl căutaţi, este un persan (iranian) vas de pui si ceapa fiert la foc mic intr-un sos facut din nuci fin tocată şi sirop de rodii. 
A fost incredibil de bine - atât de bine am de gând să facă o versiune de ea şi post-l pentru tine -, dar cu siguranţă nu un fel de mâncare marocan autentic . Acest restaurant, în mod surprinzător, nu a fost umplut cu studenţi de colegiu, dar cu o combinaţie de oameni de afaceri mijloc de est şi local. 
Ultima pe noastre etnice tur prânz vârtej de vânt a fost Damasc , un alt restaurant de est mijloc mai puţin de o milă de la DU. Pereţii sunt umplute cu postere de Siria, dar din nou, meniul a fost în mare parte aceleaşi ca Ierusalim. Am reusit sa scoata chelneriţă noastre deoparte pentru a alege creierul ei despre lipsa de individualitate, în oricare dintre aceste pete, şi se pare că ea a fost fiica proprietarului, şi a avut multe de spus. În primul rând, ea a subliniat că, în Denver, s-ar putea avea un proprietar sirian, un proprietar de restaurant iranian, şi un bucătar marocane, toate de lucru spre care produc alimente de calitate pentru clienţii lor. Meniurile deveni un amestec de feluri de mâncare care sunt disponibile în mare măsură pe Orientul Mijlociu, dar cu unele variaţii în modul în care acestea sunt pregătite şi ortografie a numelor de fiecare fel de mâncare. Ea a fost destul de dogmatic despre ceea ce constituie bune alimente din Orientul Mijlociu, etichetarea chestii de la Ierusalim ca "crap" şi explicând că de la Damasc au mandrim cu crearea de la zero (inclusiv pâine pitta), cu cele mai bune ingrediente. (Pentru apărarea ei, acestea au fost în jur de totdeauna.) 
În căutare de ceva care a fost "cel mai sirian", ea a sugerat sandwich shawarma, o mantie care provin din Turcia (shawarma înseamnă vag friptură în limba turcă) este numit uneori şi de est taco mijloc. Acesta începe cu carne de pui dezosat, fara piele (sau miel sau carne de vită macră), care este marinat cu usturoi, sare, piper, ienibahar, cardamom cuişoare, nucşoară, iaurt si lamaie. Carne gătită este înfăşurat într-o pâine pliată pita moale împreună cu unele castraveţi, roşii, ceapă murate, şi sos de iaurt. În ciuda acestui fapt fiinţei noastre masa de prânz a patra zi, am reuşit să mănânce fiecare dumicat de shawarma - faptul că a fost bun! Şi interesant, acest restaurant nu a fost, de asemenea, umplut cu studenti, ci cu patronii de coborâre Orientul Mijlociu, şi cea mai mare parte a familiilor. Aici sunt observaţiile mele în zilele noastre de mese etnice în Denver: - Un mediu de colegiu nu înseamnă studenti sunt cele de mese de la spoturi local - aceste restaurante ar putea fi profesori de sprijin şi a familiilor lor, la fel de mult ca şi comunitatea locală. Aş într-adevăr nevoie să-şi sape mai adânc pentru a înţelege comunitatea din jurul şcolii să ştie de ce este atat de puternic influenta de unităţi din Orientul Mijlociu.
- alimentare din Orientul Mijlociu, este un vast grupând împreună de feluri de mâncare - aveţi nevoie pentru a explora influenţele culturale pe fiecare bucătărie pentru a găsi diferenţe subtile.
- Doar pentru ca criticii alimentare locale cred că un loc este cel mai bun nu înseamnă că este - şi doar pentru că un loc arata ca o groapa, nu inseamna ca nu se laudă alimente fabulos.
- Două femei pot mânca 4 intrări (inclusiv aperitive şi feluri de mâncare laterale) în 3 ore şi vii să vorbesc despre asta - de fapt, încă se mai mult pofta de ea mai târziu!
Hi Michele, că este un post minunat! Cred că cel mai bun din Orientul Mijlociu în Denver este Sahara, dar ele nu sunt aproape de universitate ... am înregistrat în Foodbuzz şi am petreci ore găsi lucruri acolo. Tocmai te-am găsit!
Miriam