07 octombrie 2009 | One mese vase , legume
La fel ca rosiile abia roz pe contra mea continuă să se coacă, deci nu cautarea mea de a utiliza până rosii meu verde continua, de asemenea! 
Iată o gramada de legume de la livrare CSA mea - Fingerling cartofi, morcovi (atât în portocaliu şi galben), ardei (atât în roşu şi portocaliu), ceapa, ardei jalapeno - la care am adaugat o gramada mare de rosii cantonate verzi. 
Am avut acest dor de ceva cu lapte de nuca de cocos ... nu este nimic adevarat ca ea. Dulce şi cimbru, în acelaşi timp, un pic decadent şi exotice ... mmmm. 
Şi am avut toate aceste picioare şi coapse rămase de la fermier mea de anul trecut şi a vrut să le folosească până înainte de a mă pui nou de la el în această săptămână. Stiu ca unii dintre voi sunt total incasari de orice bucăţi de grăsime sau de astfel de încă agăţat pe bucăţi de pui, deci nu ezitaţi să taie departe de orice că, dacă aveţi timp sau inclinatia - biţi Sunt prea leneş pentru a deranja! Nu îndepărtaţi pielea pentru aceasta reteta asa ca nu e de cauciuc. 
După o baie în făină condimentat, puiul rumenit frumos în sus într-un cuptor olandez. Făină ajuta sa maro, dar mai important, va ajuta mai târziu îngroşa tocană pe măsură ce bucătari. 
După sauteing toate aceste legume doar pentru câteva minute am adaugat carnea de pui Inapoi la oală şi aruncat într-o cutie de lapte de nucă de cocos. Puteţi vedea că nu a fost suficient pentru a acoperi şi de a crea coerenţă tocană de care ... 
... Aşa că am adăugat un al doilea şi al CAN, care a făcut truc. Acoperiti pe, în cuptor, şi o oră mai târziu, am avut acest tocană bogat si delicios. 
Îmi place acest fel de mancare - deci va puteti imagina cat de suparat am fost cand m-am trezit dimineaţa următoare pentru a descoperi am lăsat cuptorul olandez pe tejghea toată noaptea făcând pui periculos şi inutil. O astfel de deşeuri!
Tocană de pui cu nuca de cocos Green Tomatoes
Serveşte 81 cană făină
1 lingurita de sare
1/2 lingurita de piper
4 pulpe de pui, fara piele
4 pulpe de pui fără piele
1/4 ceasca ulei de măsline extra virgin
2 cesti cartofi, puiet sau cuburi
Morcovi 2 cupe, tocat
1 ceapa, tocata
2 cani de ardei, tocat
2 cupe pene verzi de tomate
1 ardei iute seminţe, şi tăiat în felii subţiri
2 cutii lapte de cocos
2 lingurite praf de curry
sare si piper, dupa gustSe amestecă făina, sarea şi piperul într-o pungă mare de plastic şi se adaugă carnea de pui. Aruncă la pui strat. Se incinge uleiul intr-un cuptor olandez mare la foc mediu. Adauga carnea de pui, cateva piese la un moment dat, şi se fierbe pana se rumeneste, apoi porniţi şi de alte parte maro. Scoateţi pe un platou şi se repetă cu bucatile de pui ramase, adăugând ulei după cum este necesar. Eliminaţi toate de pui pe un platou. Adăugaţi toate legumele la cuptor olandez şi gatiti pentru câteva minute. Înapoi pui la oala si Nestle pui în legume. Combină de lapte de cocos si pudra de curry, apoi se toarna peste pui. Se acopera si se coace la 325 timp de 1 oră. Se condimentează cu sare şi piper dupa gust si servi peste orez de iasomie.
