01 octombrie 2009 | Condimente , Tehnica
Credeţi sau nu, eu încă mai au de peste o sută de verde şi roşii uşor roz de pe plantele mele, aşa gândit că era timpul să înceapă de recoltare şi de a face ceva cu ei. Am fugit peste o reţetă pentru o savoare roşii verde de pe online, Atlantic care părea uşor şi un mod perfect de a folosi o gramada de aceste frumuseti. 
Reteta Atlantic solicitat doar pentru fierbe până când acesta a fost uşor îngroşat. Pentru că am tendinţa de a încerca să multi-sarcină (care se spune ucide celulele creierului de cale), am lăsat pe a mea un pic prea mult, dar a fost fericit cu rezultatul mult mai gros. Acest cer este zdrobitor în partea de sus de un cracker cu unele brânză de capră şi am de gând să-l servească seara asta pentru o parte pe o roata uşor încălzit de Brie.
Începeţi cu 8-10 rosii medii verzi ... 
... Şi le trimestru. 
Face acelasi lucru cu 2-3 ceapa. Am folosit ceapa standard emite albe, pentru că este ceea ce am avut pe mana, dar o ceapa Vidalia sau alte dulce ar fi bine. 
Pune-le în blender şi pulsul până când veţi obţine această coerenţă. Tu nu vrei să-l prea Omogenizai ca tine ar face dacă mi Paine de tomate verzi . 
Apoi se adaugă restul de ingrediente - 4 cesti de zahar brun ... 
Un ... 12-uncie borcan de marmelada de portocale (amar de tip Sevilla este cel mai bun), oţet de cidru, şi unele piper roşu pisat. 
Se va arata ca o oală mare de glop ca aceasta. Adu-l la fiert, apoi a reduce căldura şi se fierbe-l până când este foarte gros si gem-place. 
Fapt, am trecut prin procesul de a pune în borcane sterilizate şi de a face conserve oficial, aşa că am putea stoca acestea pe raft şi să dea departe sub formă de cadouri, dar se poate stoca, de asemenea, în saci de plastic in congelator.
Daca esti norocos, vei avea un pic lasat in oala care puteţi gustare în timp ce borcanele sunt departe de fierbere! Utilizaţi savura ca un condiment aperitiv cu tăvi de branza, o delicatesa pe muschiulet de porc sau piept de pui, se fierbe în ea. Verde de tomate Relish
Randamentele aproximativ 6 cesti
Adaptat de la on-line Atlantic8-10 medii rosii verzi, tăiate în felii
2-3 cepe medii, tăiate în bucăţi
12 uncii portocaliu marmeladă, de preferinţă Sevilia
4 cesti de zahar brun
1 cană de oţet de cidru
1/4 lingurita de piper rosu zdrobitPuneti roşii şi ceapă în castron de un procesor de alimente şi pulsul până la tăiat în bucăţi mici, dar nu piure. Puneţi legumele într-o cratiţă mare şi se adaugă restul de ingrediente. Se aduce la fierbere, se reduce la foc mic, apoi a descoperit gatesc pana se rumeneste si destul de groase, ore 1-2. Locul în borcane curate, sterilizate şi poate, permiţând borcane de 10 de minute să fiarbă în canner. Alternativ, congela in pungi de plastic.
Multumesc pentru aceasta reteta minunat! Am o întrebare, totuşi. Am un vas de acest lucru pe aragaz acum, si este de a lua o mult mai mult de 1-2 ore pentru a deveni cazul în care acesta are o consistenţă blocaj, ca in timp ce la cald ", destul de gros.", Sau va ingrosa mai mult ca se raceste? Doar încearcă să decidă cât de mult timp pentru a lăsa fierbinte ...
Sarah, nu-mi amintesc, de fapt, deoarece a fost o pereche de ani de când am făcut acest lucru cât timp a durat. Conţinutul de apă al rosii tale verzi ar putea varia, şi ar putea dura mai mult. Cred ca linia de jos este de a se fierbe până când este coerenţa esti fericit cu, ştiind că va îngroşa puţin mai mult atunci cand se raceste. Puteţi vedea din fotografiile mele că a mea a fost foarte gros - pare rău că nu ştiu cât timp, care a avut!