10 noiembrie 2009 | One Mese vase , paste si pizza
Mese soţului meu preferate sunt mâinile în jos feluri de mâncare de paste pe care am pus împreună pentru el. Am citit despre un piper prăjită "brut", pe sos italian Dish (Îmi place că blogul, BTW), şi ma inspirat pentru a crea propria mea versiune, deoarece am avut un frigider plin de ardei roşu şi galben de la ferma. 
Am decis de a mea de top cu creveţi, deoarece, ei bine, doar pentru că!
Ardeii de la ferma au fost cautati un pic bătut - unele vânătăi urâte şi a pielii decolorate. Prajirea este perfect în acest caz ca se va elimina orice dintre aceste defecte de-a lungul cu pielea arsa. Taie-le în bucăţi plate şi gratar sau carne friptă la grătar până la înnegrit, lasa apoi se răceşte într-un vas acoperit sau o pungă până când puteţi să le ocupa. 
In timp ce ei sunt de prăjire, se taie un cuplu de rosii (cotlet de dur este bine - ai de gând să utilizaţi procesor alimentare) ... 
... Şi se încălzeşte unele usturoi în ulei de măsline extra virgin, doar pentru a lua ca musca într-adevăr crud din ea. Stabilit că deoparte. 
I-am cumpărat aceste Gulf Coast crevete roz, deoarece acestea sunt la fel de local, aşa cum se poate ajunge în Colorado, şi sunt o opţiune mai bună decât creveţi care sunt operate în din Thailanda. Din păcate, cu toate acestea, ei nu vin deja curăţate şi deveined ... 
aşa că am făcut asta în timp ce ardei răcit. Nu-mi loc de muncă favorit, mai ales partea deveining! 
Când coaja de pe pielea arsa de ardei, nu vă faceţi griji despre câteva biţi câteva închid cum se va adăuga doar câteva aroma de sos. Şi orice ai face, nu le clătiţi cu apă după cum veţi clatiti departe toate sucul şi aroma. 
Cele ardei, roşii, usturoi şi ulei de măsline toate merg în procesor de alimente - Folosiţi o impulsuri câteva scurte pentru a obţine un cotlet de dur ca aceasta. Ai putea Omogenizai tot acest fel, dar eu cred că textura este mult mai interesant în acest fel. 
Se încălzeşte un pesto intr-o tigaie si se adauga crevetii - sezonul din belşug cu sare, piper şi unele Flake ardei rosu (pe care am dori să se pisa în produse alimentare), şi se fierbe aproximativ 2 minute pe fiecare parte. 
Creveţi va ghemuiesc şi să devină ferm, dar aveţi grijă să nu le fi încălzită excesiv la etapa de cauciuc. 
Aruncă paste fierte cu sos de piper - am dori o paste pe termen lung cu acest sos de spaghete folosit astfel întregi de grâu (dar te rog nu spune sotul meu a fost de grâu întreg, deoarece el crede că urăşte faptul că). Acoperiti cu pesto de creveţi, unele nuci prăjite de pin, şi ras sau de rasă Parmigiano Reggiano brânză. Mmmmmm! Spaghete cu ardei prăjite şi Pesto creveti
4 portii
1/4 ceasca ulei de măsline extra virgin
4 catei de usturoi, feliat
4 ardei graşi, roşii sau galbene, prajite si decojite
2 roşii mici, tocate
sare si piper, dupa gust
2 linguri de sos pesto
1 lira creveţi, curăţate şi deveined
Spaghete 8 uncii, fierte şi scurse
1/4 cana de nuci de pin, prăjită
Parmezan, rasa, pentru gustIncalziti uleiul de masline intr-o tigaie mica usturoi şi se adaugă felii; se gateste pana cand parfumat, aproximativ 1 minut. Transferul la un procesor de alimente şi se adaugă ardei şi roşii, de mai multe ori de impulsuri până la aproximativ tocat, dar nu piure. Sare si piper dupa gust si se pune deoparte. Pesto căldură într-o tigaie mare de creveţi şi suplimentele; se gateste pana cand abia fierte, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Eliminaţi de la căldură. Aruncă spaghete fierte, cu sos de piper şi decalajul între patru plăci. Acoperiti fiecare cu crevete fiert mai multe, apoi se presara cu nuci de pin si branza parmezan la gust.
5 Responses | Trackback URL | Comentarii Feed
- Aperitive
- Fasole si seminte
- Cel mai bun de pe Web alimentar
- Băuturi
- Pâine
- Mic dejun
- Condimente
- Deserturi
- Peste & Fructe de mare
- Hrană spirituală
- Fruct
- Informaţional
- Surse locale
- Carne de pasăre şi
- Meniuri
- O antena de mese
- Paste & Pizza
- Restaurante
- Salate
- Sandwich-uri
- Sosuri
- Garnituri
- Gustări
- Supă
- Tarte
- Tehnică
- Unelte
- Legume
- Video
- Vin
Ghilda International Wine School
Hei Michele aceasta este o reteta mare, îmi place pesto pentru aromele sale de luminoase şi de pamant - acest lucru ar merge foarte bine cu creveti. Cred că logodnicul meu a ajuns în cele din urmă pe "alergie la crustacee" lui (eu nu cred că a existat vreodată haha), asa ca va trebui să încerce acest lucru în viitorul apropiat.
Nu e nimic mai bun decât orice pesto acoperite ... in special creveti. Imi place sa fac propria mea pesto, felierea şi debitare şi schimbarea câteva ingrediente de migdale in loc de nuci de pin, un amestec de patrunjel si busuioc, uneori un pic de ardei iute .... yum. Va trebui să încerce acest sos curând
Antena paste pare a fi plin de arome şi de delicioase! Multumesc pentru partajarea
Acesta este un paste frumos cautati!
Acum, că este un mod frumos de a vă bucura de creveţi!
Îmi place foarte mult noul look al site-ului!