14 noiembrie 2009 | Salate
Mulţi dintre voi s-ar putea gândi Cole salata ca o salata de vara pe care le ia pentru picnicuri şi cookouts, şi cu siguranţă acesta perechi de bine cu un gratar mare de carne de porc tras (nota de la sine: face că de îndată ce I a lua meu de porc de la fermă săptămâna viitoare ). Dar din moment ce varza este o cultură vreme rece, mi se pare pentru a obţine cele mai multe de-al meu de la ferma mea în a doua parte a cădea, şi ei dura mult timp în frigider, adică eu pot face Cole salata cu varza ecologice proaspete şi în iarnă .
Deoarece lucrez la cartea de bucate pentru ferma am constatat că am avut o tona de reţete de tip salata, dar nici unul care a fost varza dumneavoastră de bază bazate pe Cole salata cu o maioneza mai tradiţionale, bazate sos. Aşa că am dezvoltat această reţetă pentru a umple acel gol. 
Începeţi cu un cap de varza violet ... 
Repetaţi cu un cap de varza verde. 
A se vedea de bază din dreapta sus? Dacă pui această piesă pe o parte şi de a folosi un cuţit pentru a tăia o felie V şi scoateţi-l. Eu nu stăpânesc încă acele fotografii incredibile pe care le vezi pe unele blog-uri cu ambele mâini în împuşcat sau aş demonstra pentru tine! 
Doar pentru că am o tona de morcovi de la ferma, ei ar trebui să fie bun pentru mine, şi m-am gândit 3 culori ar fi destul, am folosit morcovi tocat in salata mea. Fiţi sigur că pot face acest lucru cu un singur tip de varza, un mix de doua tipuri, sau adăugarea de morcovi - tot ce avea la îndemână care apeleaza la tine. Începeţi cu o cantitate mică de oţet în sos şi se adaugă mai mult, dacă doriţi să-l Tarter (este faptul că un cuvânt?). Same cu mustar - se poate omite cu totul dacă nu doriţi ca aroma, sau adăuga mai mult, dacă doriţi un gust pronunţat muştar. În cele din urmă, se lasa sa stea pentru un timp pentru ca aromele sa se contopeasca înainte de săpat inch Nu ştiu ce să o aibă cu asta? Încercaţi să-mi Tacos de peşte ! Tri Color Cole salata
Serveşte 6-8Varză 1 / 4 cap verde, tocata
Varză 1 / 4 cap purpuriu, tocata
4 morcovi medii, tocata
1 / 4 la 1 / 2 ceaşcă oţet de cidru de mere
1 / 2 cana maioneza
1 lingurita. Mustar Dijon,
1 lingurita. sare cu telina
1 / 2 lingurita. sare
1 / 2 lingurita. piper
1 lingurita. seminte de mac, opţionalAruncă varza şi morcovii împreună într-un castron mare si se pune deoparte. Într-un mic recipient cu un capac de montare bine, combinati toate ingredientele rămase, se acoperă şi se agită bine pentru a combina. Reglaţi condimente dupa gust, adaugand oţet mai mult, dacă doriţi acrime mai mult. Amestecati dressing cu legume, se acoperă şi bagati la frigider pentru 2 ore înainte de servire. Pot fi păstrate în frigider timp de până la 3 zile, deşi varza se va atenua cu timpul.
