19 decembrie 2009 | garnituri

Diferenţa dintre garnituri în restaurante şi în ceea ce majoritatea dintre noi a pus pe masă la domiciliu este, de obicei, doar cateva ingrediente in plus, un pic de o notă specială, sau un sos de frumos. Friptura ... friptura cu unt sau plante medicinale. Sparanghel ... sau sparanghel cu o glazura balsamic bogat. Salata verde ... sau amestecat cu nuci de pin prăjită, brânză ras, şi un grăunte de arpagic. Ai prins ideea, nu? Deci, vi-l prezint, în loc de orez alb ... orez iasomie prăjite cu ceapă şi afine uscate.

Acum, dacă vă gândiţi acest lucru este o tona mai mult, te înşeli. Este doar o pereche de pasi simpli, care va avea antena din partea dvs., îndrăznesc să spun, blând şi plictisitoare, pentru a stratificat cu arome şi atrăgător. Este un lucru extraordinar pentru o cina weeknight (l-am avut cu un păstrăv curcubeu întreg prăjită pe care voi posta in curand), dar ar fi, de asemenea, un fel de mâncare parte frumos pe masa de sărbătoare dumneavoastră. Încearcă-l şi lasă-mă să ştiu ce crezi!

Orez Toasted cu ceapă şi Merişor
Serveşte 2

1 lingură ulei de măsline extra virgin
1 ceapa mica, cuburi fine
Cereale 1 / 2 cana de lungă sau de iasomie
1 1 / 4 cani de apa
1 / 4 ceasca afine uscate
1 lingura unt
sare şi piper, dupa gust

Incalziti uleiul intr-o cratiţă mică la foc mare mediu şi se adaugă ceapa. Gatiti pentru aproximativ 2 minute, apoi se adauga orezul, se amestecă pentru a combina, se reduce focul la mediu sau mic mediu, si continua sa gatiti, amestecand frecvent, până când orezul este destul de maro auriu. Adaugă apă şi afine, să acopere, pentru a ridica de căldură pentru a aduce la fierbere, se reduce apoi la foc mic şi se fierbe până când apa este absorbita si orezul este pufos. Se amestecă în unt, sare si piper dupa gust si se serveste imediat.

One Response | Trackback URL | Comentarii Feed

1. 
   La 19:33 Ellen a declarat:

   Am făcut această seară de orez şi a fost grozav. Doar dreptul de suma de dulceaţă. Cuplat cu cotletul de porc filmate usturoi, ciuperci la gratar, sau sotate sălbatice şi varza. Multumesc, Michele!

   Răspuns