28 ianuarie 2010 | One antena de mese
Wow, în această săptămână a ajuns departe de mine - a petrecut o zi cu prietenul meu bun la chimio şi o zi cu mama mea la doctor, care a lăsat mai puţin timp pentru gătit decât aş vrea. I-am reuşit, cu toate acestea, pentru a finaliza reţeta treilea rând de chili din strada Leyden Chili Cook-off pe care am judecat în această vară, iar aceasta este într-adevăr diferită de cele mai multe reţete de chili-am văzut. 
Piele de bivol Chick Chili a fost susţinută de Julie Michalek, şi cred că ceea ce au uimit judecători a fost cea mai unicitatea vasului. Daca iti place aroma de aripi de bivol, vei iubi acest chili, deoarece oglinzi toate aceste arome. Ce e mai mult, acesta a fost probabil cel mai usor dintre toate retetele de chili pentru a face. Eu de fapt nu-mi place aripi de bivoli din cauza texturii dezgustătoare ale pielii, precum şi valoarea de oase şi de lucruri pe care trebuie să roadă pentru a obţine printr-o muscatura de carne. Chili lui Julie elimină toate de faptul că locul de muncă şi prezintă aceleaşi avantajos gust aripa de bivol. 
Cel mai important ingredient din chili trebuie să fie sos aripa - e aromă predominantă. Nu am fotografie toţi paşii deoarece acestea au fost într-adevăr atât de simplă. Gatiti carnea de pui intr-o oala ciob, rupeţi-l, combina cu legume cubulete si sosuri, gatiti până la gata. Julie serveşte acest lucru cu tortilla chips-uri pe care ea topuri cu branza albastra si pune sub broiler doar pentru scurt timp şi nu am avut nici ingredient in casa puteţi paria aş fi făcut asta! Puteţi, de asemenea, de top, cu unele telina cubulete ca am si poate o stropirea cu branza albastra, o bucată de brânză albastru dressing, sau un pic de smantana. 
Piele de bivol Chick Chili
Serveşte 8-10Adaptat de la Julie Michalek, câştigătorul locul al treilea din 2009 Leyden Street Chili Cook-off
3 sani mari de pui
2 morcovi mari, decojite şi fin tocat
1 ceapa mare, tocata
4 frunze de telina taiate marunt
Sare si piper negru proaspat macinat
3 cutii de supa de pui
1 ceasca de sos fierbinte tale preferate (Julie foloseste favorit de familie ai acestuia, Cookie-urile cald bivoli sos aripa)
1 sos de tomate (nota nu am avut sos de roşii utilizat astfel încât o cutie de rosii cubulete, cu un pic de pasta de tomate)
1 sac tortilla chips-uri
Branza albastra, maruntitaPuneti pieptul de pui intr-un Crockpot cu 1 supa de pui se poate si 2 cesti de apa. Gatiti pe mare, până când puiul este gătit. Să pui se răcească, apoi rupe în bucăţi. Aruncaţi lichid de gatit. Se amestecă carnea de pui tocat şi 1 / 2 ceasca de sos fierbinte într-o tigaie usor rumenire-l timp de 5 minute. Puneti puiul inapoi la Crockpot şi se adaugă morcovii, ceapa, telina rămase sos iute, supa de pui, şi sos de roşii. Se condimentează cu sare şi piper si gatiti pe mare pentru un alt 3-4 ore.
Serviti cu blue chips tortilla brânză: Se incalzeste de pui broiler şi a răspândirii tortilla chips-uri pe o foaie de copt. Acoperiti cu branza albastra maruntita şi locul în temeiul pui broiler timp de 2-3 minute. Uita-te cu atenţie, deoarece acestea arde cu uşurinţă.
Notă: Pentru orice motiv, eu nu deţin o Crockpot! Am fiert pieptul de pui până la gătire, apoi lasati-le să se răcească şi mărunţită-le înainte de a continua cu restul de reteta de pe stovetop, permiţându-se fierbe timp de chili pentru câteva ore. Am găsit că tehnica mea a produs un chili mai curge, deci recomandăm să urmaţi metoda lui Julie Crockpot dacă aveţi unul.
[...] Nu se poate face întotdeauna ceva de mâncare deget murdar pentru a merge cu ea! Acest chili, adaptate de la mama mea la gătit cu Michele, are aroma aripa de bivol, combinate cu ingrediente sanatoase cum ar fi morcovi si telina. Adăugarea de [...]