16 ianuarie 2010 | Aperitive , Gustări
chipsuri Pita si humus - Stiu ca s-ar putea fi de gândire, "Nu magazin vinde ambele asa ca de ce as face propria mea?" Două motive: prospeţime şi aromă. Bine, poate şi un al treilea, deoarece nu este greu de a face. Aţi observat eu sunt un fel de încuiat despre a face posibil ta ori de câte ori? Şi într-adevăr, nu este faptul că de ce citiţi un blog alimentar reteta oricum?! 
Să începem cu chipsuri pita. Mi se pare magazin a cumpărat cele care urmează să fie dens şi gros, aproape de cracare ca în textură. În realitate pâine pitta este delicat, dar secretul este modul în care vă pregăti chips-uri. 
Se taie întreg pita pâine rotundă în jumătate, apoi stiva cele două jumătăţi pe partea de sus a reciproc şi se taie în sferturi. Acest lucru vă lasă cu bucăţi triunghiulare, pe care doriţi, apoi să se separe în două straturi foarte atent astfel încât acestea să nu se rupă. Această separare în straturi este ceea ce creează o pita de lumină şi delicate clare în loc de alternative dens. Pune-le pe o foaie de copt căptuşite cu folie - a se vedea modelul folosesc astfel încât să puteţi potrivi mai mult in? 
Apoi, aveţi alegeri - care aveţi nevoie pentru a obţine unele unt sau ulei pe ele, astfel încât acestea vor avea o claritate frumos la copt. Am folosit o varietate de tehnici, inclusiv clatina întregul lot în unt topit, pulverizarea vârfurile pâine pitta fie cu unt spray sau spray ulei de canola, sau burniţă-le cu ulei de măsline. Apoi, sezonul pâine pitta cu condimente dvs. de a alege. Îmi place o combinaţie de chimen, coriandru, boia de ardei şi sare. Această aromă perechi profil deosebit de bine cu humus, dar ai putea folosi, de asemenea, praf de usturoi, praf de ceapa, pudra de curry, piper cayenne, sau un număr de alte condimente. 
În cele din urmă, se coace sub formă de griş până când nu mai sunt moi, si transforma un maro auriu frumos. Dacă aveţi de gând să le pachet si nu le mănânc imediat, lasa sa se raceasca complet prima astfel încât acestea să nu abur si sa ud în container. Acest lucru este uşor de alimente parte si invitatii tai vor aprecia faptul că aţi făcut ceva în loc de a deschide doar un sac!
Să începem cu chipsuri pita. Mi se pare magazin a cumpărat cele care urmează să fie dens şi gros, aproape de cracare ca în textură. În realitate pâine pitta este delicat, dar secretul este modul în care vă pregăti chips-uri. Se taie întreg pita pâine rotundă în jumătate, apoi stiva cele două jumătăţi pe partea de sus a reciproc şi se taie în sferturi. Acest lucru vă lasă cu bucăţi triunghiulare, pe care doriţi, apoi să se separe în două straturi foarte atent astfel încât acestea să nu se rupă. Această separare în straturi este ceea ce creează o pita de lumină şi delicate clare în loc de alternative dens. Pune-le pe o foaie de copt căptuşite cu folie - a se vedea modelul folosesc astfel încât să puteţi potrivi mai mult in? Apoi, aveţi alegeri - care aveţi nevoie pentru a obţine unele unt sau ulei pe ele, astfel încât acestea vor avea o claritate frumos la copt. Am folosit o varietate de tehnici, inclusiv clatina întregul lot în unt topit, pulverizarea vârfurile pâine pitta fie cu unt spray sau spray ulei de canola, sau burniţă-le cu ulei de măsline. Apoi, sezonul pâine pitta cu condimente dvs. de a alege. Îmi place o combinaţie de chimen, coriandru, boia de ardei şi sare. Această aromă perechi profil deosebit de bine cu humus, dar ai putea folosi, de asemenea, praf de usturoi, praf de ceapa, pudra de curry, piper cayenne, sau un număr de alte condimente. În cele din urmă, se coace sub formă de griş până când nu mai sunt moi, si transforma un maro auriu frumos. Dacă aveţi de gând să le pachet si nu le mănânc imediat, lasa sa se raceasca complet prima astfel încât acestea să nu abur si sa ud în container. Acest lucru este uşor de alimente parte si invitatii tai vor aprecia faptul că aţi făcut ceva în loc de a deschide doar un sac! | Chimen Crisps Pita şi humus Lemony |
Tip Reţetă: Aperitiv, Snack
Prep. timp: 10 min
Cook timp: 15 minute
Timp total: 25 min
Serveşte: 8
Ingrediente
- 2 Pita pâine
- Spray ulei de măsline sau spray unt (sau 1 / 2 cana unt topit)
- 2 lingurite chimen la sol
- 2 lingurite de coriandru teren
- 1 lingurita boia de ardei
- 1 lingurita de sare de mare
- 1 conservă de năut, drenate şi clătite
- 1 mic lamaie, zested şi stoarsa
- 1 căţel de usturoi, tocate
- ulei de măsline extravirgin, dupa gust
- 1 / 2 lingurita de chimen
- sare şi piper, dupa gust
Instrucţiunile
- Pita taie pâine în optimi, apoi coaja uşor în afară straturi pentru a crea 16 triunghiuri din fiecare pâine pita. Lay plat pe foi de copt căptuşite cu folie şi se pulverizează din belşug cu spray de gatit sau unt spray. (Dacă utilizaţi unt topit, arunci chipsuri pita cu unt topit într-un castron.) Combină de condimente si se presara peste partea de sus a pâine pita, apoi se coace la 375 grade pana se rumeneste si se rumeneste, aproximativ 8-10 minute.
- Pentru a face humus, se adaugă năut, coaja de lamaie, si zeama de lamaie pentru procesor de alimente şi puls de câteva ori. Adauga usturoiul tocat la o tigaie mici cu cateva linguri de ulei de măsline şi se fierbe timp de 1 minut pentru a elimina gustul de usturoi crud. Adauga usturoiul si uleiul din tigaie la năutul, împreună cu chimen, şi porniţi pe procesor de alimente. Cu lama de rulare, se toarnă încet în ulei de măsline mai mult până când hummus ajunge la o consistenta cremoasa frumos. Adaugati sare si piper dupa gust si pulsul câteva ori mai mult să-l includă.
Google Vizualizaţi Reteta Microformatting de Reţetă Easy
Totul arata delicios. gura mea este adăpare. Credeţi că Greg ar împărţi cu reţeta lui Mike?
Lisa, eu sunt sigur că Greg ar fi fericit să împărtăşesc abilităţile sale limitate de gatit cu Mike!