18 februarie 2010 | surse locale

Interesate în obţinerea unor bizoni Colorado de la un fermier local? Ray Theiman de Prairie Ridge Bison Ranch este un bun prieten al celor de la noi Slow Food în Denver şi are unele din carne procesate suplimentare disponibile pentru vânzare. Iată detaliile direct de la organizator:

"Ray are două juninci mai mici disponibile. El este de gând să ne taxa 3.25 dolari per kilogram de greutate pe atârnă (inclusiv toate de prelucrare). Acesta este acelaşi preţ avem de anul trecut şi acelaşi preţ mediu am platit la licitatie in acest an. Deci, planul meu este de a ajuta Ray vinde aceste zimbri în modelul nostru CSA standard. Vom împărţi carcaselor în 8 parts fiecare. Eu cred că Ray a spus că aceste carcase cântărită în jurul valorii de 460 de lire sterline. Conform calculelor mele, care ar duce la aproximativ 35 de lire sterline de bizon finite la un cost de $ 190 (plus livrare $ 10). "

Asta e 5.71 dolari pe kilogram - pentru un mix mare de fripturi, fripturi şi carne la sol!

Vrei? Trimite-mi un e-mail şi voi da informatii de contact.