29 aprilie 2010 | Carne de pasăre şi

Sunt mă facilitarea înapoi în bucătărie. Sunt încă un pic suparat sa se intoarca din Italia şi că alimentele lipsă mare, şi nu am energia mea înapoi încă, aşa că am vrut ceva uşor de făcut pentru cină. Am plantat un nou rozmarin Bush ieri şi o sucursală mare a rupt atunci când am fost de plantare - sursă de inspiraţie a lovit! Începeţi prin tocare aproximativ 2 linguri de rozmarin proaspat. Se adaugă aproximativ 1 / 3 ceasca de otet balsamic la rozmarin. Aruncă într-cativa catei de usturoi tocat, apoi se adaugă circa 1 / 3 cana ulei de masline, plus nişte sare şi piper. Se agită totul bine împreună şi apoi se toarnă într-o pungă mare cu Ziploc cotletul de porc şi bagati la frigider pentru cateva ore pentru a le marinat. Pat the cotletul uscat (am uitat să fac acest lucru şi a avut un imens flare-up problemă), gratar apoi cotletul pe foc mare medie de aproximativ 4-6 minute pe fiecare parte, în funcţie de grosime. Aceste cotletul sunt dulci-cimbru si gust perfect cu nişte cartofi prăjiţi de rozmarin. Promit să încercaţi să obţineţi în bucătărie mai mult în această săptămână!

Rosemary balsamic cotletul de porc
Serveşte 4

4 cotlete de porc (eu prefer nedezosate pentru aroma)
2 linguri de rozmarin tocat
1 / 3 ceasca otet balsamic
4 catei de usturoi, tocat
1 / 3 ceasca ulei de măsline extra virgin
1 / 2 linguriţă de sare
1 / 2 lingurita piper

Pat cotletul de porc uscată şi se introduc într-un sac mare Ziploc într-un singur strat. Combină toate ingredientele rămase împreună într-un recipient mic acoperit şi se agită bine pentru a combina. Se toarnă sosul peste carne de porc şi de sac de sigiliu, apăsând aer. Bagati la frigider pentru 1-3 ore la marinat. Cotletul se usuca şi aruncaţi sosul. Prajiti la foc mare mediu timp de 4-6 minute pe fiecare parte şi lăsa să se odihnească timp de câteva minute înainte de servire.