30 iunie, 2010 | Deserturi

Tocmai am terminat de predare clasa mea de gătit pentru a patrusprezecea Funcţionare Frontline Colorado astăzi. Aşa cum este tipic în multe dintre clasele noastre, am incheiat cu o serie de chipsuri, de feluri de mâncare, oferind toate studenţilor o şansă de a arăta modul în care le-am învăţat să gătească un pic mai sănătos în timpul celor 6 săptămâni. Probabil cea mai mare surpriza de la chipsuri, a fost acest lot de prajiturele coapte de educator hrana mea de clasa, Ellen Hart Pena. Reteta vine de la simplu la timp, şi m-am adaptat numai direcţii aici. Toată lumea - mame din clasa si copiii lor, care au aderat la final - acestea iubit, dar reteta este de fapt încărcată cu unele lucruri bune, inclusiv produse alimentare de la cinci grupe de alimente diferite. Nu vrea să mănânce legume cu cina? Ia-le în desert!

Cinci Ciocolata Food Group cupcakes
Face aproximativ 16 cupcakes
Adaptat de la pur şi simplu în Sezonul

2 cani de sfecla fierte, tocat
1/2 ceasca sos de mere
1 1/2 cani de zahar
1/2 ceasca de ulei (sau lucrări, cu un pic mai putin pe Ellen)
1/2 cana iaurt degresat simplu
3 oua
1/2 ceasca de cacao, cernute
2 lingurite de vanilie
1 1/2 cesti faina
1 cana de faina de grâu întreg
1 1/2 lingurita praf de copt
1/2 linguriţă de sare
1 lingurita scortisoara
1/2 cana de fulgi de ciocolata si / sau nuci

Sfecla piure de mere împreună în blender si se pune deoparte. Într-un castron mare, se bate împreună zahăr, ulei, iaurt si oua pentru 2 minute. Adauga sfecla / piure de mere, cacao si esenta de vanilie si se bate împreună timp de 2 minute. Se amestecă ingredientele uscate împreună şi se amestecă în aluat cu o lingura, amestecare numai până la combinat. Dacă folosiţi, se amestecă în jetoane şi nuci, apoi se toarnă într-o tigaie cupcake căptuşite pulverizate cu spray de gatit sau căptuşite cu garnituri de hârtie. Coaceţi la 350 de grade până la o scobitoare introdusa iese curat, aproximativ 30-40 de minute. Acoperiti cu glazura de preferat (in imagine este o cremă de brânză şi nucă de cocos glazura).

Notă: Pentru ca aceasta reteta este mai mic în grăsimi, prajiturele va lipi un pic de garnituri de hârtie. Atunci când se pregăteşte o reteta ca aceasta, prin urmare, am prefera să pulveriza doar vasele lor, în loc de a folosi garnituri de hârtie.