28 august 2010 | de fructe , salate

Permiteţi-mi să spun doar până astăzi faţă, eu nu sunt un fan de pepene galben. Eu de fapt, nu chiar la fel ca orice fel de pepene galben, care este o ruşine, pentru că ferma mea CSA produce unele dintre cele juiciest, pepeni mai ispititor în jurul valorii. Mă simt cu adevărat vinovat atunci cand nu mancam ceea ce este împărtăşit cu noi de la fermă, astfel încât într-un efort de a nu pierde mâncare, am decis sa fac o salata cu cimbru Gray Charleston soiul bijuterie de fermă a trimis la noi în această săptămână şi ghici ce ? Mi-a placut! Aceasta este o salată de vară perfectă, şi ar trebui să fie făcute cu proaspete din gradina roşii atunci când acestea sunt coapte şi zemoase. Altele decât marinare ceapa în primul sos de a lua musca din ele (opţional, dacă vă place ceapa puternice), aceasta vine împreună pur şi simplu şi rapid, perfect pentru un gratar de vară sau de picnic.

Salata de pepene verde si rosii cu feta şi ierburi
Serveşte 8-10

2 linguri de oţet de vin roşu
1 lamaie, stoarse
1/2 ceasca ulei de măsline extra virgin
1/2 linguriţă de sare
1/4 lingurita de piper negru de cracare
1/2 ceapa medie, tăiat în felii subţiri
4 cani cuburi de pepene verde, seminte de eliminat
4 cani cuburi de roşii
1 castravete mic, decojite, seminţe şi cuburi
1 ceasca de branza feta, maruntita
1 lingura oregano tocat proaspat
1 lingura de menta proaspata tocata

Combină de otet, suc de lamaie, ulei de masline, sare si piper intr-un recipient mic şi se agită bine pentru a combina. Adăugaţi ceapa şi se lasă să stea timp de o oră, în sos de copt aroma lor. Combină de ceapa si sos cu toate ingredientele ramase si se amesteca usor pentru a combina. Să stea timp de 20 de minute de arome pentru a contopit înainte de servire. Dacă a făcut înainte, la frigider, dar aduce la temperatura camerei înainte de servire.

2 Responses | Trackback URL | Comentarii Feed

1. La 6:50 pm bijuterie de pepene verde si salata de rosii cu feta | Monroe fermele ecologice a spus:

   [...], De la înălţimea de sezon pepene verde şi roşii, chiar acum, perfect pentru a face acest fel de mâncare! Click aici pentru complet [...]

   Răspunde
2. 
   La 19:23 Michelle Cuthbertson a spus:

   Multumesc, Michele! Am evitat întotdeauna acest Combo fructe şi ceapa ceapa, deoarece întotdeauna au fost adăugate brute, fără nici un timp la marinat si pierde iuteala lor. Aceasta salata este acum în meniul de săptămâna viitoare, pentru că ştiţi cât de multe rosii si ceapa sunt în bucătăria mea, alături de faptul că enorm Charleston Gray!

   Răspunde