13 aprilie 2011 | Carne & Pasari , One Mese Dish
Cât de mulţi cititori de acolo a avut vreodată un fel de mancare numit Texas Hash de la carte de bucate Betty Crocker? Această versiune a fost mama lui de alimente Tex-Mex când eram copii, dar reteta include doar 1 lingurita de praf de chili, nu chimion sau coriandru sau coriandru, ardei iute şi nu. Este un memento de cât de gatit mult mai curajoase a devenit peste ani. Ei bine, aceasta reteta este o versiune din 2011, care Hash Texas, dar amplificat-te pe Facebook pentru gusturile de azi. 
Am decis cu privire folosind un amestec de orez consistent în loc de orez simplu alb sau maro, dar puteţi alege ceea ce ti se potriveste - gatiti doar orez primul al dente inainte de amestecul în cu celelalte ingrediente. 
Puteţi folosi fie carne de vită sau de bizon pentru aceasta reteta - sol sau curcan sau porc pentru care contează, deşi faptul că va schimba profilul de aroma un pic. Brown-l bine intr-o tigaie şi se scurge grasimea in exces. Adăugaţi atât carne de vită şi orez fiert la un castron mare, împreună cu o cutie de fasole Pinto sau negru ... 
... Şi se adaugă o cutie de rosii cubulete, împreună cu suc. Am folosit până ultima celor mele îngheţate şi dacă utilizaţi cele congelate, scurge lichidul de apă de rosii, se adauga rosiile ei înşişi, şi se adaugă în aproximativ o ceasca de sos de roşii. 
Adauga intr-o cana de Chile verde - fie dintr-un borcan sau poate ca am avut în frigider, sau prăjită zaruri ardei iute verde. Puteţi adăuga ardei iute, mai mult sau mai puţin, în funcţie de căldura pe care doriţi în farfurie. 
Dice a două ardei (orice culoare va face) ... 
... Si o ceapa mare, şi le gatiti impreuna cu putin ulei de masline doar pentru a ajunge uşor moale. A le adăuga la castron cu totul altceva. 
În cele din urmă se adaugă la aproximativ 3 feliile de praz de-a lungul cu condimente - praf de chili, chimen, coriandru, sare şi piper. Puteţi adăuga, de asemenea, în unele coriandru proaspat tocat, dacă doriţi. 
Se amestecă totul împreună uşor şi se toarnă într-un vas de copt de 13 x 9, că aţi pulverizat cu spray de gatit. 
Imi place acest amestec de carne, fasole, şi legume, si daca nu simt ca a face o caserola, acest lucru ar putea fi cu uşurinţă un umplere a ardei lucruri sau pentru burritos sau enchiladas. 
Dar daca faci o caserola veţi dori să-l sus cu brânză rasă - Imi place cheddar ascuţite, pentru că adaugă aroma mai mult (astfel incat sa nu te simti nevoia sa mananci cat mai mult din el), dar Jack brânză sau utilizarea altceva, dacă preferaţi. 
Atunci când iese din cuptor Pariuri Hot o brânzos ca aceasta, lăsaţi-o să stea câteva minute înainte de a încerca să-l servi. Caserola că am făcut este slăbit - dacă doriţi să-l deţin împreună mai multe, se adaugă aproximativ 1 / 4 cana de faina de amestec înainte să-l toarnă în caserola, sau creşte cantitatea de orez un pic. Acest lucru va îngheţa bine, motiv pentru care am făcut suficient pentru opt persoane, chiar dacă există doar două dintre noi acasa! | Mexican caserola cu carne de vită şi Rice |
Tip Reţetă: antreu
Prep. timp: 30 min
Cook timp: 40 de minute
Timp total: 1 oră şi 10 minute
Serveşte: 8
Ingrediente
- 1 ceasca de orez (orice soi)
- 2 kg carne tocata de vita (sau bison)
- 1 poate Pinto sau fasole neagră
- 1 lingura ulei de măsline extravirgin
- 2 ardei, şi de culoare, cuburi
- 1 ceapa mare, cuburi
- 1 poate rosii cubulete
- 4 cepe verzi, taiati felii subtiri
- 1 cană Chile verde
- 1 lingură praf de chili
- 1 lingurita chimen
- 1 linguriţă coriandru
- 1 linguriţă de sare
- 1 / 2 lingurita piper
- 1 / 2 cana coriandru tocate, opţional
- 4 oz tocat brânză Cheddar (sau jack)
Instrucţiunile
- Gatiti orezul conform indicatiilor de pe pachet până la doar al dente. Scurgeti, dacă este necesar, şi retrase din circuitul agricol.
- carne de vită Brown sau zimbri într-o tigaie mare până când nu rămâne roz; scurgeti excesul de grasime si se adauga la orez într-un castron mare, împreună cu fasole.
- Incalziti uleiul în aceeasi tigaie şi se gateste ardei şi ceapă până inmoaie putin, aproximativ 5 minute, se adaugă la amestecul de carne de vită.
- Adauga toate ingredientele restul de amestec de carne de vită, cu excepţia brânză şi se amestecă uşor pentru a amesteca bine.
- Se toarnă amestecul de carne de vită într-un vas termorezistent vas uns de 13 x 9 şi partea de sus cu brânză rasă.
- Se acopera si se coace la 375 până la topita a lungul şi de branza sa topit, aproximativ 40 de minute.
- Se lasă câteva minute înainte de servire.
- Top cu coriandru proaspăt şi avocado, dacă se doreşte.
Note
Daca doriti o caserola care deţine împreună mai mult atunci când servire, se adauga 1 / 4 ceasca de faina la amestecul de carne şi legume înainte de turnarea-l în vasul de copt.
Google Vizualizaţi Reteta Microformatting de Reţetă Easy
