Как этот пост?
Получать новые сообщения
на корм или электронной почте .
25 января 2009 | меню , рестораны , вина
Я обедал в ресторане Opus в центре города Литтлтон прошлой ночью с группой из шести - мы приехали в 8 вечера и оставили в 11 вечера, которая как раз, как я хотел бы пообедать. Я не говорю, что, когда я заказываю гамбургер я хочу, чтобы занять 3 часа, чтобы Ему служили, но когда вы потратить $ 100 на человека за несколько специальных блюд, я хочу, чтобы смаковать каждый курс, потягивать вино с еда, отдых в перерывах между блюдами, наслаждаться разговор, и получить максимальную отдачу от опыта.
Кто-то спросил меня вчера вечером, что мой любимый ресторан - как я мог выбрать? У меня есть Black Pearl, Индия на Перл, Суши Ден и Izakaya Ден всего около 5 минут от моего дома. Широкий выбор в Черри-Крик - там, где мы опираемся на итальянском пятна, похожие на Cucina Colore, Пьятти и Кампо-де-Фьори, но как случайные бургер в Черри Крикет - это всего в 10 минутах от нашего дома. И прекрасные рестораны на 6-й авеню - Бароло Гриль и плоды приходят на ум - это только несколько минут в дальнейшем. Если мы получим достаточно храбр, чтобы на самом деле предприятие в сторону центра города или дальше, есть Panzano, Бистро Vendome, Риоха, девятый двери, решетки Капитал, Mizuna, Лука d'Italia, Красная площадь Евро Бистро, Тамайо, Риальто Кафе Le Центральной и больше. Вы скажите мне, как я могу выбрать?
Но независимо от того, куда я иду, кроме наслаждения, что я ем, я узнаю что-то из ужинать вне дома. Вот мои фотографии с прошлой ночи, вместе с моими наблюдениями и знаниями. 
Пино Нуар пар с пищей красиво. Я знал, что уже, но я не знаю, что это особый ярлык, который оказался самым дешевым (или близкий к нему) на вин, но был великолепен. В магазине это около $ 20 бутылки, если вы можете найти его (ограниченный выпуск).
Интересные ингредиентов может сделать что-то же скучно, как хлеб уникален - в данном случае, небольшие булочки был усеян какао-крупка для небольшой горький удар и хруст. 
Иногда наименьший аккомпанемент на пластине лучших дегустация вещь. Основной салат зелень была ночь помидоры, которые являются как бы между ВС сушеные и свежие, и вместо того, сухарики, были небольшие кусочки Бри, которые были панированные и обжаренные во фритюре - липкий и вкусный. 
Урок здесь всегда спрашивайте размеры салатов и закусок. Каждый из нас приказал наш собственный, и гребешки мой друг Сьюзан можно было бы легко вхож. 
Этот прекрасный курс пельменей было комплименты от шеф-повара. Было ли это потому, что мы сидели за столом с полным видом на кухне (бонус для меня, хотя они, казалось, апологетические об этом), или потому, что они думали, что я "кого-то" из-за моего фотографирования каждого курса, я люблю удивлять во время еды. Сырный равиоли (? Маскарпоне рикотта) подали пару ломтиков утиной грудки сверху и замечательный соус утку усеян черными трюфелями - если не сказать больше? 
Я обычно не идти на жареные блюда типа, но этот препарат звучало интересно. Тунец был завернут в обертку Wonton то вспышка жареные, чтобы сделать ее хрустящей, но держать его редко. Я думаю, вы также можете сделать это в духовку и избежать путаницы глубокой жарки. Но больший урок был замечательный кокосовый / соусе карри в нижней части пластины, которые сделали блюдо. 
Я знаю, это выглядит как семья блюдо, а не отдельные пластины - и урок никогда не бывает, чтобы мой муж, который обычно ест, как птицы, заказать по поиску и дерна. Это слишком много пищи для даже мне, и он едва коснулся ее после других курсов, несмотря на как красочные и заманчивые пластины. 
Это сахара для кофе - интересно, почему я сфотографировал его? Я просто подумал, что это мило ... 
Урок здесь? Существует такая вещь, как слишком много шоколада! Это прибыл с жестким крышкой шоколад через большую миску супа размера, над которой официант вылил горячий шоколад ганаш, и мы получили смотреть десерт раствориться в суп в миску. Я не мог даже сказать, что было под так много шоколада - несколько ягод? какой-то белый шоколад? что-то вроде песочное? - Но пару ложек этого богатства это все, кто-нибудь за нашим столом мог справиться. 
Я предпочитал сорбет трио который был освежающим и научил меня две вещи. Один из них, презентация имеет значение - не такой десерт выглядят симпатичными с маленькой ягоды сверху ягоды сорбет, чтобы вы знали, что вкус это такое? Два, некоторые странные вкусы невероятное - ананас и имбирь - и некоторые просто не работают для меня - огурцы, дыни медвяной росы и мяты. 
Заключительный урок - не позволяйте моим мужем стараемся работать мою камеру. Я держу его на ручную настройку, поэтому я могу настроить, что мне нужно для макро фокус пищи фотографии без вспышки, и когда используются любительские это только похоже ... Я не знаю. Как это выглядит для вас? 
