13 февраля 2009 | десерты , торты

Я твердо верю приготовления пищи за день святого Валентина вместо того, чтобы в ресторан, и верен себе, я хостинг свой День Святого Валентина ужин завтра на восемь. Я надеялся, что у этого Шоколадный торт рецепт полный на сегодняшний день, чтобы я мог полностью сфотографировать его для вас, но я был на вихрь приготовления событий на этой неделе - два занятия в группе на рыбу и овощи на 16 женщин, частные группы 8 класс тайский ужин, моя первая операция Frontline правильное питание для 16 женщин в Тули зал (часть пенитенциарной системы), Азиатский обед приготовления пищи на 10, и сегодня специальный итальянский ужин для приготовления пищи 15. Итак, вот рецепт, не много фотографий - извините! Начните делать коры первом (самом деле я думаю, что фото выше, различные типы земной коры, но и использовать свое воображение!). Затем убедитесь, что использовать только лучший шоколад - Whole Foods имеет некоторые великие. С Днем Святого Валентина!

Шоколадный торт с фундуком коры
Служит 8-16 (это богатые!)

1 яичный белок, били
1 чашка жирных сливок
1/2 стакана цельного молока
10 унций полусладкого шоколада, нарезанного
2 столовые ложки сахара
1/8 чайной ложки соли
2 больших яйца, комнатной температуры
Фундук коры, рецепт следующим

Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в 13 дюймовый круг, а затем перенести его на 11-дюймовый едкую кастрюлю со съемным дном, убедившись в том, нажмите тесто по краям рифленая кастрюли. Обрезать избыток теста и выбросить. Место коры в холодильник на 30 минут, чтобы расслабиться или до 24 часов (завернуть в полиэтиленовую пленку, если в результате чего более 30 минут). Разогреть духовку до 350 градусов. Поместите пирог кастрюлю на листе печенья, линия коры с алюминиевой фольгой и пирог весом или сушеные бобы. Выпекать 30 минут, затем снять фольгу и фасоль, а затем почистить нижнюю часть коры с яичным белком. Вернуться в духовку и запекать, пока корка является едва свет золотисто-коричневого цвета, от 8 до 10 минут. Уменьшить духовку до 325 градусов. Нагреть сливки и молоко в кастрюле на среднем огне, пока он просто кипит по краям. Снять с огня, добавить рубленый шоколад и перемешать до расплавленного и комбинировать. Добавить сахар и соль и взбейте пока не смешано. Взбить яйца в небольшой миске, прежде чем добавлять в шоколад, помешивая, чтобы соединиться. Вылейте начинку в обожженных терпкий оболочку и запекать пока не установлено, а поверхность глянцевая, около 20 минут. (Удалить сразу же, если вы видите трещины на поверхности пирога.) Полностью остыть перед нарезкой.

Фундук коры
Делает один 11 дюймовый пирог коры

1 палочка сливочного масла, размягченного
3/4 стакана сахара
2 больших яйца, разбитые
1/4 чашки лесных орехов, сухих жареные, снятой кожей и измельченного
2 1/2 стакана муки

Комбинат масло и сахар в миксере и избили смесь на слабом до получения однородной массы. Добавить яйца по одному за раз, смешивая с низким пока не включено. Добавить земли орехами и перемешать до Incorporated, затем добавить муку понемногу пока не смешано. Удалите тесто, разделить на две части, и формы в плоские диски. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник не менее одного часа и до 24, прежде чем использовать. Перед намоткой, снять с холодильник и довести до комнатной температуры в течение 20 минут.